Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Még egy alacsony szénhidráttartalmú diéta mellett sincs ok arra, hogy lemondj a kedvenc ropogósra panírozott csirkéről – annyira finom és ínycsiklandó. Egyszerűen cseréld le a búzamorzsát mandulalisztre, és főzd meg a klasszikus módon. A csirkemellszeleteket enyhén meghintjük mandulaliszttel, majd belemártjuk felvert tojásba, mandulaliszt, reszelt parmezán, paprika és fokhagyma keverékébe forgatjuk, és serpenyőben aranybarnára és ropogósra sütjük. A belseje hihetetlenül lédús lesz. Ugyanezzel az elvvel elkészítheted az ünnepi csirke parmezánt is.

Hozzávalók:

• 0,7 cm vastag, vékonyra szeletelt csirkemell
• 2 csésze mandulaliszt
• 3 nagy tojás
• 0,5 evőkanál reszelt parmezán
• 1,5 teáskanál paprika
• 0,5 teáskanál fokhagymapor
• Ghee vagy avokádóolaj sütéshez
• Citromszeletek, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkemellek, mandulaliszt, Parmezán sajt, tojások, fokhagymapor, paprika

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• A 0,5 cm-nél vastagabb csirkedarabokat egyenként verjük szét egy húskalapáccsal két fóliadarab között, amíg 0,5 cm vastagságúak nem lesznek.
2. lépés
• Helyezd a csirkét egy sütőlapra vagy tányérra, és szórd meg sóval és annyi mandulaliszttel, hogy mindkét oldalát vékonyan bevonja.
3. lépés
• Verd fel a tojásokat egy széles, sekély tálban. Egy másik széles, sekély tálban keverd össze a maradék mandulalisztet a parmezánnal, a paprikával és a fokhagymaporral.
4. lépés
• Márts 1-2 csirkedarabot a tojásba, alaposan bevonva őket. Hagyd lecsepegni a felesleget, majd alaposan forgasd meg a csirkét a mandulaliszt és a parmezán keverékében. Tedd vissza a sütőlapra vagy tányérra, és ismételd meg a műveletet a maradék csirkével.
5. lépés
• Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsünk fel 0,5 cm-t. ghee vagy avokádóolajat, amíg forró, de nem füstöl. Add hozzá a csirke felét, és süsd aranybarnára az egyik oldalát, körülbelül 3 percig. Fordítsd meg, és süsd aranybarnára a másik oldalát is, további 3 percig. Tedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra, és ismételd meg a maradék csirkével, szükség esetén adj hozzá több olajat. Tálald a csirkét citromgerezdekkel.

Szavazatok: 10