Karfiolgolyók (keto diéta)

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 25

Tápérték adagonként:

Kalória 195, összes zsír 15 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 6 G., rost 3 G., koleszterin 75 mg, nátrium 240 mg, cukor 2 G.

Ki mondta, hogy nem ehetsz pizzát, ha ketogén diétán vagy? Ezek a karfiolgolyók tele vannak fehérjével, és ugyanolyan ízvilággal rendelkeznek, mint egy klasszikus pizzaszelet: fokhagyma, hagyma, olasz fűszerkeverék és egy csipetnyi piros chili pehely az ízesítéshez. Az egyik legfontosabb összetevő a bolti marinara szósz. Csak győződj meg róla, hogy cukormentes és keto-barát.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 kis fej karfiol (kb. 700 g), közepes méretű rózsákra vágva (kb. 4 csésze)
1/4 csésze friss petrezselyemlevél
1 nagy tojás + 1 nagy tojássárgája
1/4–0,5 teáskanál piros chili pehely
1 és 1/4 teáskanál olasz fűszerkeverék
1 és 1/4 teáskanál vöröshagymapor
1 és 1/4 teáskanál fokhagymapor
3/4 csésze mandulaliszt (kb. 80 g)
2 evőkanál marinara szósz (keto-barát) + extra a tálaláshoz
1/4 csésze + 1 evőkanál finomra reszelt parmezán (kb. 40 g)
1 csésze finomra reszelt olasz sajtkeverék (kb. 90 g)
Olívaolajos főzőspray

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: karfiol, mozzarella sajt, provolone sajt, Parmezán sajt, Olasz fűszerek, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a karfiolt egy hőálló üvegtálba, és adj hozzá 1/4 csésze vizet. Nedvesíts be egy papírtörlőt, és fedd le vele a karfiolt. Melegítsd mikrohullámú sütőben, amíg a karfiol megpuhul, 6-8 percig, a mikrohullámú sütő teljesítményétől függően. Óvatosan vedd ki a papírtörlőt, tedd a karfiolt egy aprítógépbe (a vizet a tálban tartva), és hagyd hűlni 10 percig. Öblítsd ki az üvegtálat, és tedd félre.
Közben helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és tedd félre. Egy kis tálban keverj össze 1 evőkanál parmezán sajtot és 3 evőkanál olasz sajtkeveréket. Tedd félre.

Tedd a petrezselymet egy aprítógépbe, és pulzáld, amíg a karfiol finomra nem aprul, mint a rizst. Tedd át egy nagy, tiszta konyharuhára, és nyomd ki a felesleges vizet.
Öntsük a karfiolkeveréket az előkészített tálba az egész tojással, a tojássárgájával, a piros chili pehellyel, az olasz fűszerkeverékkel, a vöröshagymaporral, a fokhagymaporral, a 3/4 teáskanál sóval, a mandulaliszttel, a marinara szósszal és a maradék 1/4 csésze parmezánnal és 3/4 csésze plusz 1 evőkanál olasz sajttal együtt. Keverjük össze kézzel, amíg sima nem lesz.
Helyezz 1 evőkanálnyi halmokat a keverékből az előkészített sütőlapra, egymástól távol (28 halom). Enyhén nedvesítsd be a kezed, majd formázz mindegyik halmot kerek golyóvá, szükség szerint nedvesítve a kezed, hogy a keverék ne ragadjon le. Fújd be a golyókat sütőspray-vel, és szórd meg a maradék sajtos keverékkel, óvatosan nyomkodva a sajtot a golyókra, hogy leragadjanak.
Süsd a sütőben, amíg enyhén aranybarna és teljesen átsült nem lesz, körülbelül 25 percig, félidőben megforgatva a tepsit. Szedd át egy tálra, és tálald meleg marinara szósszal mártogatáshoz.

Kategóriák: