Angol pirítós olvasztott sajttal

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk angol pirítóst krémsajttal

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 kruton

A walesi pirítós ropogós pirítós, gazdag sajtmártással. Reggelire, uzsonnára vagy köretként is tálalható. Ez a recept porterből, tejszínből és cheddar sajtból készült sajtmártást használ, így egy selymes, sűrű szószt kapunk, pikáns ízzel a dijoni mustárból, a worcestershire szószból és a csípős szószból. Közvetlenül tálalás előtt készítsük el, majd csorgassuk a pirítósra, és azonnal fogyasszuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 szelet pirítva rozskenyér
2 evőkanál sótlan vaj
2 evőkanál prémium liszt
1 teáskanál dijoni mustár
1 teáskanál Worcestershire szósz
0,5 teáskanál durva só
0,5 teáskanál őrölt fekete bors
0,5 pohár porter (sör)
3/4 csésze tejszín
170 g reszelt cheddar sajt
2 csepp csípős szósz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rozskenyér, cheddar sajt, Dijoni mustár, Worcestershire szósz, barna sör, pirítós, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes lábasban alacsony lángon olvasszuk fel a vajat, és keverjük hozzá a lisztet. Főzzük folyamatos keverés mellett 2-3 percig, ügyelve arra, hogy a liszt ne barnuljon meg. Keverjük hozzá a mustárt, a worcestershire szószt, a sót és a fekete borsot, amíg sima nem lesz.
Add hozzá a sört, és habverővel keverd el. Öntsd hozzá a tejszínt, és keverd simára. Fokozatosan add hozzá a sajtot, folyamatos keverés mellett, amíg elolvad és a szósz sima nem lesz; ez 4-5 percet vesz igénybe. Add hozzá a csípős szószt. Locsold meg a pirítóssal, és azonnal tálald.

Kategóriák:

recept / Reggeli / Ünnepi ételek / Partiételek / Előételek / Szendvicsek / angol konyha / Alton Brown

Receptgyűjtemények