Spenótsaláta kéksajtos öntettel

Szavazatok: 1

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Egy könnyű, vitaminokban gazdag, friss spenótból, vörös salátából, uborkából és vöröshagymából álló saláta rendkívüli ízt kölcsönöz, ha savanyú tejből, tejfölből és almaecetből készült erjesztett öntettel keverjük össze, és pikáns kéksajttal szórjuk meg. A ropogós kovászos krutonok tartalmasságot és kifinomultabb megjelenést kölcsönöznek az ételnek. Mielőtt a salátához adnánk, a kenyérszeleteket olívaolajjal, fokhagymával és szardellapasztával készült öntetben pirítjuk meg, ami még élénkebben hozza ki az ízeket. Ez a saláta tökéletesen illik bármilyen hús- vagy szárnyasételhez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

8 csésze bébispenót (kb. 150 g)
1 kis fej vörös saláta, tépve (kb. 6 csésze)
Fél kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
2 szardellafilé
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, reszelve
2 nagy szelet kovászos kenyér, vágd le a héját, tépd a morzsát falatnyi darabokra
1/3 csésze savanyú tej vagy kefir
1/4 csésze tejföl
2 evőkanál morzsolt kéksajt (kb. 30 g)
2 teáskanál almaecet
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
Fél uborka, vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spenót, saláta, uborka, kék sajt, savanyú tej, tejföl, Szardínia

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Áztasd be a vöröshagymát egy kis tál jeges vízbe körülbelül 30 percig. Szűrd le és töröld szárazra.
Közben készítsd elő a krutonokat.Törd össze a szardellákat villával. Egy közepes tálban keverd össze az olívaolajat, a szardellapürét, 1 reszelt fokhagymagerezdet, valamint egy csipet sót és borsot. Hagyd állni 5 percig. Add hozzá a kenyérdarabokat, és forgasd át őket a kezeddel, hogy felszívják az olajat. Helyezd őket egy sütőlapra, és süsd, időnként megforgatva, amíg a krutonok aranybarnák és ropogósak nem lesznek, 20-25 percig. Hagyd kihűlni.

Egy nagy tálban keverd össze az írót, a tejfölt, a kéksajtot, az ecetet, a petrezselymet, a maradék reszelt fokhagymát, a fél teáskanál sót és egy csipet fekete borsot, egyenletesen elosztva a hozzávalókat. Add hozzá a spenótot, a salátát, az uborkát, a vöröshagymát és a krutont. Keverd jól össze, és tálald. hús.

Kategóriák:

recept / Nyári ételek / Egyszerű és gyors receptek / Gyors köretek / Főételek / Köretek / Saláták / Leveles saláták / Saláták kenyérrel / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények