Málnás panna cotta "Roses"
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
„Az új desszerteket néha a formák ihlethetik” – mondja Lashida Perry. „Már azelőtt volt egy szilikon rózsaformám, hogy egyáltalán előálltam volna a recepttel. Azt hiszem, ez a panna cotta tökéletes lenne Valentin-napra.” Ez a hihetetlen desszert mindössze öt hozzávalóból készül: málnából, zselatinból, tejszínből, cukorból és citromléből. Az íze csodálatos, de a tálalás mindennél fontosabb! Minden panna cotta rózsaszirmokkal megszórt tányéron tálalásra kerül. Ez a könnyű és feltűnő desszert azonnal romantikus hangulatot teremt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze málna
- 1 evőkanál zselatinpor
- 3 csésze tejszín
- 2/3 csésze cukor
- 1,5 teáskanál frissen facsart citromlé
- Ehető rózsaszirmok, díszítéshez
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A málnát aprítógépben turmixold simára. Szűrd át egy szűrőn egy közepes tálba, a magokat kivéve. Add hozzá a zselatint a málnapüréhez, keverd össze; tedd félre legalább 7 percre, hogy a zselatin feloldódjon.
- Keverjük össze a málnás keveréket, a tejszínt és a cukrot egy lábasban, majd közepes-alacsony lángon melegítsük fel. Főzzük, időnként megkeverve egy gumilapáttal, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, körülbelül 5 percig. Ne habverővel keverjük. Szűrjük le a tejszínt egy szűrőn keresztül egy nagy tálba, és nyomkodjuk át rajta egy gumilapáttal. Adjuk hozzá a citromlevet.
- Helyezz két hatlyukas szilikon rózsaformát (egyenként kb. 7x4 cm-eseket) egy sütőlapra. Öntsd a krémet a formákba, tetejéig töltve őket. Fedd le, és fagyaszd le egy éjszakára.
- Díszítsd a tálalótányérokat rózsaszirmokkal. Rendezd el a fagyasztott panna cottát a tányérokon, hagyd teljesen kiolvadni, majd tálald.
A recept szerzője - Lashida Perry
Kategóriák:
Hasonló receptek
