Kókuszos panna cotta kandírozott földimogyoróval
Szavazatok: 2
Idő: 4 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 346, összes zsír 27 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 25 G., rost 1 G., koleszterin 41 mg, nátrium 255 mg, cukor 22 G.
Kalória 346, összes zsír 27 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 25 G., rost 1 G., koleszterin 41 mg, nátrium 255 mg, cukor 22 G.
A panna cotta az egyik legegyszerűbben elkészíthető olasz desszert, de helyesen tálalva kifinomult csemegévé válik. Lényegében egy tejszínből, zselatinból és cukorból készült zselé. Ez a recept a sima tejszínt kókusztejjel ötvözi, így a finom panna cotta csodálatos trópusi ízt kap. Tálaljuk a ramekinből egy tányérra, és az elegáns befejezéshez szórjuk meg zúzott házi marhaszegygel és sózott földimogyoróval.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 teáskanál zselatin
- Növényi olaj a formák kikenéséhez
- 1 doboz (400 g) kókusztej
- 1 csésze tejszín
- 0,5 csésze + 1/3 csésze cukor
- 0,5 csésze sózott földimogyoró
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kókusztej, krém, zselatin, Földimogyoró
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Kenj ki vajjal nyolc 120 ml-es (4 folyadékunciás) muffinformát. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával.
- Oldjuk fel a zselatint 1/4 csésze vízben egy sekély tálban, és hagyjuk állni, amíg megpuhul, körülbelül 2 percig.
- Melegítsd fel a kókusztejet, a tejszínt, az 1/2 csésze cukrot és egy csipet sót egy kisebb lábasban, amíg éppen csak elolvad. Add hozzá a zselatint, és keverd addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntsd a panna cottát az előkészített formákba. Fedd le, és tedd hűtőbe, amíg teljesen meg nem dermed, legalább 4 órán át.
- Eközben egy vastag aljú serpenyőben keverjük össze a maradék 1/3 csésze cukrot 3-4 teáskanál vízzel (amíg nedves homok állagú nem lesz). Közepes lángra helyezzük, és főzzük, időnként megforgatva a serpenyőt, amíg a cukor egyenletesen megpirul (ne keverjük), körülbelül 10 percig. Amikor a karamell mély aranybarna színűre vált, vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a földimogyorót, és azonnal öntsük az előkészített tepsire. Hagyjuk teljesen kihűlni.
- Tálaláskor húzz végig egy éles kést a formák szélén, majd fordítsd ki a panna cottát a tálalótányérokra. Durvára vágd fel a mogyoróbrilliét, és szórd meg vele a panna cottát.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
