Csirkefalatkák mézes mártásban
Szavazatok: 6
Idő: 2 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 1258, összes zsír 96 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 44 G., szénhidrátok 57 G., rost 2 G., koleszterin 183 mg, nátrium 1086 mg, cukor 25 G.
Kalória 1258, összes zsír 96 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 44 G., szénhidrátok 57 G., rost 2 G., koleszterin 183 mg, nátrium 1086 mg, cukor 25 G.
A méz és a sólé (édes, savanykás és sós) kombinációja tökéletes szószt alkot a ropogós csirkefalatkákhoz. A csirkecombok a legjobbak ehhez a recepthez. Sütés közben szaftosabbak maradnak, a tej és a liszt keveréke pedig szuper ropogós kérget ad a csirkedaraboknak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3/4 csésze savanyú tej vagy kefir
- 1/3 csésze + 2 evőkanál savanyúságlé + 2 evőkanál apróra vágott savanyúság
- 4 evőkanál csípős szósz
- 6 bőr nélküli, csont nélküli csirkecomb, 2,5 cm-es darabokra vágva.
- 0,5 csésze méz
- 2 csésze önkelesztő liszt
- 1,5 teáskanál paprika
- 1 teáskanál mustárpor
- Növényi olaj, bő olajban sütéshez
- 1 csésze főzőzsír
- Speciális felszerelés: mély zsírhőmérő
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, önkelesztő liszt, margarin, ecetes uborka, paprika, mustárpor, csípős szósz, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, cipzáras műanyag zacskóban keverjünk össze 0,5 csésze aludttejet, 1/3 csésze páclét, 2 evőkanál csípős szószt, 0,5 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Adjuk hozzá a csirkecombokat, zárjuk le a zacskót, és rázzuk össze, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak. Pácoljuk a hűtőszekrényben legalább 2 órán át, vagy egy éjszakán át.
- Egy nagy tálban keverjük össze a mézet, a szeletelt savanyúságot, és a maradék 2 evőkanál sóoldatot és forró mártást.
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a paprikát, a mustárt, 1/2 teáskanál sót és 3/4 teáskanál fekete borsot. Öntsük hozzá a maradék 1/4 csésze tejet, és az ujjainkkal keverjük, amíg a keverék csomós állagú nem lesz.
- Öntsön körülbelül 6 cm növényi olajat egy nagy, széles vastagfalú edénybe vagy lábasba, majd adja hozzá a zsiradékot. Rögzítsen egy olajsütőhőmérőt a lábas oldalára, és közepes lángon melegítse fel az olajat 175 °C-ra (350 °F). Béleljen ki egy nagy tepsit papírtörlővel, ha szükséges, tegyen rá egy rácsot, majd tegye félre.
- Egy szűrőedényben csöpögtesd le a csirke tetejét a felesleges pác eltávolításához, de ne itasd szárazra papírtörlővel. Tedd át a csirkét a lisztes keverékbe, és nyomkodd bele a darabokat, hogy teljesen befedje őket. Tedd át egy tányérra. Ha rózsaszín foltokat észlelsz a csirkén, forgasd meg újra a darabokat a lisztes keverékben.
- Amikor az olaj eléri a 175°C-ot (350°F), óvatosan engedd le a panírozott csirkét a serpenyőbe, és süsd addig, amíg a tészta sötét aranybarna nem lesz, a belső hőmérséklete pedig eléri a körülbelül 75°C-ot, körülbelül 4 percig. Tedd át a csirkét az előkészített tepsire, és ízesítsd egy kevés sóval.
- Tedd a csirkét egy tálba a mézes szósszal, és forgasd át, hogy bevonja a szósz. Papírtölcsérben tálald, fogpiszkálóval szúrd ki a darabokat.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
