Lahmajoun - arab pizza
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 680, összes zsír 34 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 66 G., rost 7 G., koleszterin 62 mg, nátrium 1425 mg, cukor 8 G.
Kalória 680, összes zsír 34 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 66 G., rost 7 G., koleszterin 62 mg, nátrium 1425 mg, cukor 8 G.
A lahmacun egy népszerű közel-keleti lepénykenyér hússal a tetején. Arab pizzaként is ismert. Ez a recept pizzatésztát és szószt, valamint darált bárányhúst használ töltelékként. Ha soványabb változatot szeretnél, használj sovány darált marhahúst. Bolti pizzatésztával a lahmacun mindössze fél óra alatt elkészül. Tálald könnyű petrezselymes-mentás salátával, gránátalmamelaszos öntettel. Frissítő íze tökéletesen kiegyensúlyozza a zsíros bárányhúst.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3/4 csésze pizzaszósz
- 2 nagy vagy 3 kisebb fej zöldhagyma (a fehér és világoszöld részt apróra vágjuk, a sötéteket vékony szeletekre vágjuk)
- 2 pepperoncini paprika, finomra aprítva
- 3 evőkanál gránátalma melasz vagy balzsamecetes máz
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 0,5 teáskanál őrölt szegfűbors
- 350 g darált bárányhús vagy sovány marhahús
- 450 g hideg pizzatészta, szobahőmérsékleten
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze fenyőmag
- 3 evőkanál friss menta, petrezselyem vagy ezek keveréke
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, pita, darált marhahús, darált bárány, peperoncinó bors, gránátalma melasz, fenyőmag, pizzaszósz, zöldhagyma, menta, petrezselyem, vegyesfűszer, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 260°C-ra. Bélelj ki egy nagy, perem nélküli tepsit sütőpapírral.
- Egy nagy tálban keverd össze a pizzaszószt, a finomra vágott újhagymát, a pepperoncinit, 2 evőkanál gránátalmamelaszt, a fahéjat, a szegfűborsot és fél teáskanál sót és fekete borsot. Tegyél félre a keverékből negyed csészenyit. Add hozzá a darált bárányhúst a tálhoz a maradék szósszal, és keverd jól össze.
- Egy előkészített tepsiben kend meg a pizzatésztát 1 evőkanál olívaolajjal. Nyújtsd ki egy nagy, kb. 27 x 37 cm-es ovális formára. Szurkáld meg a tésztát villával, és kend rá a húsos keveréket, nyomkodd le, majd vékony, egyenletes rétegben terítsd el egészen a tészta széléig.
- Kenjük meg a maradék szósszal, és szórjuk meg fenyőmaggal.
- Süsd, amíg a hús átsül, és a tészta mély aranybarna nem lesz, 10-12 percig. Hagyd hűlni 5 percig, majd szórd meg a maradék újhagymával.
- Egy közepes tálban keverjük össze a maradék 1 evőkanál gránátalmamelaszt és olívaolajat 2 teáskanál vízzel. Adjuk hozzá a fűszernövényeket, és óvatosan forgassuk át, hogy bevonja őket.
- Vágd a lahmacunt 8 darabra, és tálald zöldsalátával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
