Tészta rakott fűszernövényekkel és húsgombóccal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 1003, összes zsír 52 G., telített zsírok 22 G., fehérjék 55 G., szénhidrátok 81 G., rost 8 G., koleszterin 155 mg, nátrium 1346 mg, cukor 13 G.
Kalória 1003, összes zsír 52 G., telített zsírok 22 G., fehérjék 55 G., szénhidrátok 81 G., rost 8 G., koleszterin 155 mg, nátrium 1346 mg, cukor 13 G.
Készíts tésztaragut darált marha- és sertéshús keverékéből készült szaftos húsgombócokból, tetejére olvadt sajtot és házi paradicsomszószt. Süsd meg a húsgombócokat a sütőben, majd forgasd össze a megfőtt tésztával és a maradék hozzávalókkal. Néhány perc múlva tálald. Tökéletes fogás egy vasárnapi családi vacsorára!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Húsgombócok
- Extra szűz olívaolaj, a sütőtál kikenéséhez
- 1/4 csésze zsemlemorzsa
- 3 evőkanál tej
- 220 g darált marhahús 20% zsírtartalommal
- 220 g darált sertéshús
- 0,5 evőkanál reszelt parmezán
- 2 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 nagy tojás, enyhén felverve
Paszta
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- Egy csipetnyi zúzott pirospaprika pehely
- 1 konzerv (800 g) zúzott konzerv paradicsom
- 1 konzerv (400 g) zúzott konzerv paradicsom
- 1 csésze apróra vágott friss bazsalikom + 4 nagy szál friss bazsalikom
- 1 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 450 g száraz penne tészta (tollszálas)
- 3 evőkanál reszelt friss mozzarella
- 1 evőkanál reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: penne tészta, darált marhahús, húsgombócok, mozzarella sajt, Parmezán sajt, tej, pürésített paradicsom, oregano, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a sütőrácsot kb. 8 cm-re a fűtőszáltól, és melegítsd elő a sütőt grillezésre. Bélelj ki egy 22 x 32 cm-es tepsit alufóliával, és kend ki vékonyan olívaolajjal.
- Tedd a zsemlemorzsát egy nagy tálba, és öntsd hozzá a tejet. Keverd nedvesre, majd hagyd állni 5 percig. Add hozzá a darált marha- és sertéshúst, a parmezánt, a fokhagymát, az oregánót, 3/4 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot, és keverd össze a kezeddel. Add hozzá a tojást, és keverd jól össze, egyenletesen elosztva a hozzávalókat. Formázz a keverékből 2,5 cm-es golyókat, és helyezd őket az előkészített sütőtálba.
- Süsd a húsgombócokat a sütőben, amíg a tetejük aranybarna nem lesz, körülbelül 4 percig. Fordítsd meg őket, és folytasd a grillezést, amíg teljesen át nem sülnek, körülbelül további 4 percig. Moss el egy nagy tálat.
- Kapcsold a sütőt 230°C-ra sütő üzemmódba.
- Forraljunk fel egy nagy lábas vizet, és ízesítsük sóval. Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a fokhagyma aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá mindkét konzerv paradicsomot és 1 csésze vizet. Növeljük a lángot közepes-magasra, és forraljuk fel a szószt. Csökkentsük kissé a hőt, adjuk hozzá a bazsalikomágakat, és fedő nélkül pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik, 15-20 percig. Távolítsuk el a bazsalikomágakat, keverjük hozzá az apróra vágott bazsalikomot és petrezselymet, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Főzd a tésztát forrásban lévő sós vízben „al dente” állagúra, körülbelül 2 perccel rövidebb ideig, mint amennyit a csomagoláson feltüntettek. Szűrd le, és tedd a tésztát egy nagy tálba.
- Add hozzá a paradicsomszószt, a húsgombócokat, a mozzarella felét és a parmezán felét a tálhoz, és jól keverd össze, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak. Tedd a tésztát egy 3-4 literes tepsibe, és szórd meg a maradék mozzarellával és parmezánnal. Süsd fedő nélkül aranybarnára, körülbelül 15 percig. Hagyd a rakott ételt pihenni körülbelül 10 percig, majd tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
