Ziti tészta rakottas

Szavazatok: 1

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 718, összes zsír 43 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 49 G., rost 4 G., koleszterin 97 mg, nátrium 1080 mg, cukor 5 G.

A ziti tésztát házi készítésű paradicsomos-húsos szószban sütik, vastag mozzarella és parmezán sajt réteg alatt, amíg a sajt megolvad, így finom, rágós kérget képez. Csőszerű alakjuknak köszönhetően a ziti tökéletesen felszívja a szószt, így minden falatban finom ízt ad. Ehhez a recepthez kevesebb szósz szükséges, mint amennyit elkészítesz. A maradékot másnap hozzáadhatod más tésztaételekhez, vagy lefagyaszthatod.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Lábas

450 g ziti
3,5 csésze gyors paradicsomszósz, a recept alább látható
450 g friss mozzarella, fele 1 cm-es kockákra, a másik fele vékony szeletekre vágva
3/4 evőkanál frissen reszelt parmezán
0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
Egy csipetnyi pirospaprika pehely

Gyors paradicsomszósz

450 g nyers édes és/vagy csípős olasz kolbász, a beleket eltávolítva, a darált húst morzsolva
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1/4 közepes fej vöröshagyma, kockára vágva (kb. 3 evőkanál)
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 konzerv (800 g) konzerv egész paradicsom, durvára vágva
Egy szál kakukkfű
Egy szál bazsalikom

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta ziti, darált kolbász, paradicsomszósz, Parmezán sajt, mozzarella sajt, kakukkfű, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
Forralj fel egy nagy fazék vizet, ízesítsd bőségesen sóval, és főzd a tésztát „al dente” állagúra (puhára, de még kissé keményre). Szűrd le.

Egy nagy tálban keverjük össze a főtt tésztát a gyors paradicsomszósszal, a kockára vágott mozzarellával, a parmezán felével, valamint a fekete és piros paprikával. Tegyük a tésztát az előkészített tepsibe.
Tetejére szelet mozzarellát teszünk, és megszórjuk a maradék parmezánnal.
Süsd enyhén megbarnulva és átmelegedve, körülbelül 30 percig. Azonnal tálald.

Gyors paradicsomszósz

Melegítsünk olívaolajat egy közepes lábasban közepesen magas lángon. Süssük a kolbászt, amíg barnulni nem kezd, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és kevergetve pirítsuk további 3 percig, amíg enyhén megbarnulnak. Adjuk hozzá a paradicsomot és a fűszerágakat, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, és fedő alatt pároljuk 10 percig. Vegyük ki és dobjuk ki a fűszerágakat. Ízesítsük 2 teáskanál sóval és borssal ízlés szerint.

A szószt azonnal felhasználhatja, vagy lefedve hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolhatja. A szósz fagyasztható is, és legfeljebb 2 hónapig tárolható..