Chili tejfölös ranch

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Tejfölös Ranch Chili

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Tápérték adagonként:

Adagméret: 12 adagból 1
Kalória 279, összes zsír 14 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 18 éves G., rost 6 G., koleszterin 63 mg, nátrium 668 mg, cukor 6 G.

Ez a kiadós tex-mex étel darált marhahúsból, vörösbabbal, paradicsommal és rengeteg fűszerrel, többek között chilipaprikával készül. Mindent lassú tűzön párolnak, amíg kiadós, melegítő chili con carne nem lesz belőle.spanyolEz a hússal ízesített chili tökéletes télire. A chili különlegessége a feltétekben rejlik. Tálalás előtt készíts gyors tejfölt ranch öntettel, és nyisson ki egy konzerv ropogósra sült hagymát (vagy készítsen házi hagymakarikákat).

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Chile

3 evőkanál növényi olaj
1 nagy hagyma, finomra aprítva
1 piros kaliforniai paprika, finomra aprítva
2 piros jalapeño, kimagozva és finomra aprítva
2 evőkanál paradicsompüré
1 konzerv chipotle paprika adobo szószban, kimagozva és apróra vágva
3 evőkanál chilipor
2 teáskanál őrölt kömény
2 teáskanál őrölt koriander
2 teáskanál szárított oregánó
900 g darált marhalapocka
2 konzerv 400 g-os apróra vágott konzerv paradicsom
2 x 425 g-os konzerv vörösbab (a folyadékot hagyjuk meg)
1 babérlevél

Tejfölös ranch

1,5 csésze tejföl
1,5 evőkanál almaecet
2 evőkanál apróra vágott friss koriander
2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
Konzerv sült hagyma, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, paradicsom, vörösbab, édes paprika, jalapeno paprika, paradicsompüré, almaecet, zöldhagyma, chili fűszerkeverék, kömény, babérlevél, koriander, oregano, chipotle paprika adobo szószban, tejföl, ranch szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítsd elő a chilit:

Melegítsünk növényi olajat egy nagy lábasban vagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a paprikát és a jalapeñót, és időnként megkeverve főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig.
Add hozzá a paradicsompürét, a chipotle paprikát, a chiliport, a köményt, a koriandert és az oregánót. Folytasd a főzést, időnként megkeverve, amíg a zöldségek jól be nem vonódnak a keverékkel. Ha a keverék túl száraz lesz, adj hozzá 1-2 evőkanál vizet, körülbelül 3 percig.

Add hozzá a darált marhahúst, ízesítsd sóval, borssal, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg már nem rózsaszín, körülbelül 3 percig. Add hozzá a paradicsomot, a babot, a babérlevelet, 1 teáskanál sót és 1 csésze vizet. Forrald fel, majd vedd vissza a lángot közepesre.
Folytassuk a főzést, időnként megkeverve, amíg a chili besűrűsödik, 40-45 percig. Távolítsuk el a babérlevelet, és ízlés szerint sózzuk és chilipaprikával ízesítsük.
Közben készítsd el a tejfölös ranch-t:

Egy tálban keverjük össze a tejfölt, az ecetet, a koriandert, az újhagymát és a metélőhagymát. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot; keverjük simára. Fedjük le és tálalásig tegyük hűtőbe.
Oszd el a chilit a tányérok között, majd szórd meg tejföllel és pirított hagymával.