A legjobb vajas sütik

Szavazatok: 2

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 süti

Tápérték adagonként:

Adagméret: 12 adagból 1
Kalória 282, összes zsír 16 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 33 G., rost 1 G., koleszterin 56 mg, nátrium 97 mg, cukor 17 G.

Ha a tökéletes vajas süti receptet keresed, ezt mindenképpen érdemes kipróbálnod. Ezek a vajas sütik kívül ropogósak és omlósak, belül viszont puhák – tökéletesek egy csésze teával. Belőlük lesz a jellegzetes sütid, tökéletesek ünnepekre és különleges alkalmakra egyaránt. A tésztát kanalazhatod egy sütőlapra (gyors és egyszerű megoldás a mindennapi használatra), vagy feltekerheted egy rudacska alakúra, és egyenlő méretű sütiket vághatsz belőle (ünnepibb megoldás). Sütés előtt forgasd meg a tetejüket demerara cukorban.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 csésze prémium liszt
0,5 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál durva só
220 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
3/4 csésze kristálycukor
1 nagy tojássárgája
1 teáskanál vanília kivonat
1/4 evőkanál cukorturbina

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, vanília kivonat, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Tedd a vajat és a kristálycukrot egy robotgép táljába, amelyhez a keverőlapátot is tetted. Verd nagy sebességgel 2 percig, közben kapard le a tál oldalát; a vajnak nagyon könnyűnek és habosnak kell lennie.
Add hozzá a tojást és a vanília kivonatot, majd közepes sebességgel verd simára. Add hozzá a lisztes keverék felét, és alacsony sebességgel keverd el egyenletesen. Kapard le a tál oldalát, mielőtt hozzáadnád a maradék lisztes keveréket.

Kanalazás esetén a tésztát 1 órára hűtőbe tesszük, ha pedig szeletekre vágjuk, akkor 2,5 cm vastag rudakat formázunk belőle.
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez.
Tedd a turbinado cukrot egy kis tálba. Ha kanalat használsz, egyszerre csak evőkanálnyi tésztát kanalazz ki, majd forgasd meg a tésztagolyók tetejét a turbinado cukorban. Helyezd a golyókat az előkészített sütőlapra.
A szeletelt tésztához vágd a rudat 1 cm vastag körökre. Nyomkodd a tetejüket cukorba, és helyezd az előkészített tepsire.
Süsd a sütiket, amíg enyhén felpúposodnak és az aljuk aranybarna nem lesz, körülbelül 15 percig.