Sajtos makaróni brie sajttal és dióval
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/8
Kalória 402, összes zsír 24 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 30 G., rost 1 G., koleszterin 60 mg, nátrium 417 mg, cukor 6 G.
Adagméret: 1/8
Kalória 402, összes zsír 24 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 30 G., rost 1 G., koleszterin 60 mg, nátrium 417 mg, cukor 6 G.
Ez a diós sajtos makaróni tökéletes egy hétköznapi vacsorára egy könnyű salátával, vagy egyedi köretként egy ünnepi étkezéshez. A sajtmártást a legfinomabb brie és gruyère sajtok, valamint egy hagymával, paprikával, cayenne borssal és szerecsendióval készült fehér mártás kombinációjával készítik. A brie tökéletes párja a sajtos makaróninak, gyönyörűen olvad és mélységet ad az ízeknek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 90 g apróra vágott pancetta
- 220 g rigatoni
- 3 evőkanál sótlan vaj
- Fél kis fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál édes paprika
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 1/8 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1/4 csésze prémium liszt
- 3 csésze teljes tej
- 110 g brie sajt, héját eltávolítva, a sajtot finomra vágva
- 110 g reszelt gruyère sajt
- 0,5 csésze pirított és durvára vágott dió
- 3 evőkanál reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: pancetta, rigatoni tészta, vaj, hagyma, szerecsendió, paprika, őrölt cayenne bors, vegyesfűszer, prémium liszt, tej, Brie sajt, Gruyère sajt, dió, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Vajazz ki egy 20 cm-es négyzet alakú tepsit.
- Süsd ropogósra a pancettát egy kisebb serpenyőben, körülbelül 10 percig. Tedd félre.
- Főzd meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, 1 perccel csökkentve a főzési időt. Szűrd le és tedd félre.
- Egy nagy lábasban közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a hagymát és egy csipet sót. Főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a hagyma puha és üveges nem lesz, 5-7 percig. Adjuk hozzá a szerecsendiót, a paprikát, a cayenne borsot, a szegfűborsot és egy kevés őrölt borsot, és főzzük további 2 percig. Növeljük a lángot közepes-magasra, és adjuk hozzá a lisztet, keverjük simára, majd főzzük 1 percig. Adjuk hozzá a tej felét, folyamatosan kevergetve, amíg besűrűsödik, körülbelül 5 percig, majd adjuk hozzá a maradék tejet is. Adjuk hozzá a brie sajtot, a gruyère sajtot és a pancettát, és keverjük addig, amíg a sajt elolvad. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a tésztát.
- Mindent tedd egy tepsibe, és szórd meg dióval és parmezánnal. Süsd aranybarnára a tetejét, körülbelül 25 percig. Hagyd hűlni 5 percig, és jó étvágyat!
A recept szerzője - Molly Yeh amerikai blogger és szakácskönyvíró.
Kategóriák:
Hasonló receptek
