Gyerekbarát: Egészséges sajtkeksz
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Tápérték adagonként:
Kalória 160, összes zsír 11 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 11 G., rost 0 G., koleszterin 45 mg, nátrium 280 mg, cukor 1 G.
Kalória 160, összes zsír 11 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 11 G., rost 0 G., koleszterin 45 mg, nátrium 280 mg, cukor 1 G.
Az ezzel az egyszerű recepttel készült sajtkekszek felülmúlják a boltiakat, köszönhetően a valódi cheddar és parmezán gazdagságának, maximális ízt biztosítva mesterséges adalékanyagok nélkül. Ropogósak és morzsalékosak, egy csipet kurkuma pedig hagyományos arany árnyalatot kölcsönöz nekik. Süsd meg ezeket a sajtkekszeket a gyerekeiddel. Hagyd, hogy ők mérjék ki a hozzávalókat, és keverjék össze a tésztát a turmixgépben. A nagyobb gyerekek akár kipróbálhatják a tészta nyújtását is.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 nagy tojás, a sárgáját válasszuk szét a fehérjétől
- 1 evőkanál almaecet
- 1 és 1/4 csésze prémium liszt + extra a szóráshoz
- 3/4 teáskanál durva só + extra a szóráshoz
- 0,5 teáskanál száraz mustár
- 0,5 teáskanál paprika
- 1/4 teáskanál kurkuma
- 6 evőkanál sótlan vaj, apró darabokra vágva
- 0,5 csésze reszelt cheddar sajt
- 0,5 evőkanál reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, cheddar sajt, Parmezán sajt, almaecet, mustárpor, kurkuma, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kis tálban keverd össze a tojásfehérjét, az ecetet és 3 evőkanál vizet; tedd félre. Tedd a tojássárgáját egy kis tálba, fedd le, és tedd hűtőbe felhasználásig.
- A lisztet, a sót, a mustárt, a paprikát és a kurkumát aprítógépben keverjük össze. Adjuk hozzá a vajat, a cheddar sajtot és a parmezánt, és pulzáljuk, amíg a vaj teljesen fel nem törik. Öntsük hozzá a tojásfehérje keveréket, és pulzáljuk, amíg a tészta össze nem áll. Az sem baj, ha egy kicsit nedves.
- Helyezd a tésztát egy nagy darab folpackra, és formázz belőle 1 cm vastag négyzetet. Csomagold folpackba, és tedd hűtőbe, amíg kihűl és megszilárdul, körülbelül 1 órára.
- Helyezzen 2 rácsot a sütő felső és alsó harmadába, és melegítse elő a sütőt 175°C-ra.
- Nyújtsd ki a tésztát egy nagy darab sütőpapíron (hogy ne ragadjon a konyhapulthoz) egy 25 cm-es, 0,3 cm vastagságú négyzetté. Ha túl ragacsos, szórd meg liszttel. Vágd le a széleit, hogy egyenletes legyen a négyzet, majd vágd 2,5 cm-es négyzetekre (egy forgó pizzavágó a legjobban működik).
- Keverjünk 2 teáskanál vizet a tojássárgájához. Kenjük meg vele minden keksz tetejét. Szórjuk meg mindegyiket egy csipet sóval.
- Süsd a kekszet egyszerre 2 tepsiben, amíg az alja mély aranybarna nem lesz, körülbelül 20 percig, félidőben megforgatva a tepsiket. Hagyd a kekszet néhány percig a tepsin hűlni, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek. A kekszet légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig tároljuk, vagy fagyasztjuk le legfeljebb 1 hétig..
Kategóriák:
Hasonló receptek
