Pizza gyümölccsel

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 587, összes zsír 28 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 80 G., rost 3 G., koleszterin 100 mg, nátrium 258 mg, cukor 55 G.

Ehhez a nyári gyümölcspizzához bármilyen szezonális gyümölcsöt és bogyós gyümölcsöt használhatsz, amit csak találsz: málnát, epret, áfonyát, szedret, őszibarackot, nektarint vagy sárgabarackot. A pizzatészta egy óriási cukros süti, amit egy nappal előre is megsüthetsz, és szorosan becsomagolhatsz folpackba, amíg meg nem kened a krémsajtos töltelékkel (ezt egy nappal korábban is elkészítheted). Ezzel a tésztarecepttel nemcsak pizzát, hanem egyszerű cukros sütiket is készíthetsz. Magukban is finomak!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Cukor süti tészta

3/4 csésze kristálycukor
110 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
1 teáskanál frissen reszelt citromhéj
1 teáskanál vanília kivonat
1 nagy tojás
1 és 3/4 csésze prémium liszt
1,5 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál finom só

Feltét

220 g szobahőmérsékletű krémsajt
4 evőkanál sótlan vaj szobahőmérsékleten
1 evőkanál méz
1 teáskanál vanília kivonat
2 csésze átszitált porcukor, plusz egy kevés a szóráshoz
4-5 csésze vegyes friss nyári gyümölcsök és bogyós gyümölcsök, például egész málna, szeder és áfonya, szeletelt eper és vékonyra szeletelt csonthéjas gyümölcsök

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, porcukor, krémsajt, citromhéj, méz, őszibarack, málna

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Cukor süti tészta:

Egy nagy tálban keverjük össze a kristálycukrot és a vajat, majd elektromos habverővel magas fokozaton 1-2 percig verjük, amíg könnyű és habos nem lesz. Adjuk hozzá a citromhéjat, a vanília kivonatot és a tojást, és verjük simára. Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, és alacsony fokozaton keverjük, amíg teljesen el nem keveredik. Öntsük a tésztát egy nagy (30 cm-es) tapadásmentes serpenyőbe, és nyomkodjuk egyenletes réteggé, hogy az alja teljesen befedje. Ha a tészta túl lágyá válik a kezeléshez, tegyük hűtőbe a serpenyőt körülbelül 10 percre, hogy megdermedjen, majd folytassuk a munkát. Szurkáljuk meg a tésztát villával, 2,5 cm-es távolságot hagyva a széleitől.

Süsd a süteményt aranybarnára, 20-24 percig. Hagyd kihűlni a formában egy rácsra helyezve, majd egy vajkéssel lazítsd le a széleit, és borítsd ki a süteményt egy tányérra vagy vágódeszkára. Fordítsd meg újra a színével felfelé. Ha előre sütöd, hagyd kihűlni a süteményt, majd csomagold szorosan folpackba, és tedd szobahőmérsékletűre.
Feltét:

Tisztítsd meg a keverőtálat, és add hozzá a krémsajtot és a vajat. Közepes sebességen verd, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 1 percig. Add hozzá a mézet és a vanília kivonatot, és verd simára. Add hozzá a porcukrot, és alacsony sebességen verd, amíg teljesen el nem keveredik. Növeld a sebességet magasra, és verd habosra, 1-2 percig. A feltétet letakarva, hűtőben tárold felhasználásig (használat előtt keverd újra simára).
Közgyűlés:

Kend meg a tésztát krémsajtos mázzal, a szélek körül néhány centimétert hagyva. Rendezz el rajta gyümölcsöket és bogyós gyümölcsöket. Tálalás előtt, ha szeretnéd, szórd meg porcukorral a gyümölcspizzát, és vágd szeletekre.