Fűszeres szódaszirup

Szavazatok: 3

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 435, összes zsír 0 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 114 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 6 mg, cukor 106 G.

A házi készítésű aszalt gyümölcsszirup mézzel, kardamommal, fahéjjal és szerecsendióval nagyszerű alapja koktéloknak vagy üdítőknek. Egyszerűen adj egy kevés szirupot a sima szénsavas vízhez, és élvezd! Próbáld ki a fűszeres szirupot egy vodka martinihez is. A szirupot palackozhatod és ajándékba is adhatod. Köss egy szép címkét a koktél receptjével vagy a keverési utasításokkal az üvegre.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze arany mazsola
1,5 csésze cukor
0,5 evőkanál durvára vágott szárított sárgabarack
0,5 csésze kimagozott, apróra vágott datolya
0,5 csésze méz
3 kardamomhüvely
1 fahéjrúd
Fél szerecsendió
1 teáskanál mandulakivonat
Lila ételfesték, szükség szerint

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szárított sárgabarackok, dátumok, mazsola, méz, szirup, szerecsendió, kardamom, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes lábasban keverjük össze a mazsolát, a cukrot, az aszalt sárgabarackot, a datolyát, a mézet, a kardamomot, a fahéjrudat és a szerecsendiót, majd adjunk hozzá 2,5 csésze vizet. Forraljuk fel magas lángon, gyakran kevergetve. Csökkentsük a hőt alacsonyra, és főzzük lassú tűzön, amíg a keverék híg sziruppá nem válik, körülbelül 20 percig.
Lassan szűrd át a szirupot egy finom szűrőn, óvatosan nyomkodva a gyümölcsre, hogy az összes levet kinyerd. Öntsd ki a tartalmát. Add hozzá a mandulakivonatot a sziruphoz. Cseppenként adj hozzá ételfestéket, amíg el nem éred a kívánt árnyalatot. Palackozás előtt hagyd a szirupot teljesen kihűlni, körülbelül 30 percig.

Üdítőital:

Öntsön 240 ml hideg szódavizet egy pohárba, majd adjon hozzá 2 evőkanál szirupot, és óvatosan keverje el (ízlés szerint adhat hozzá több vagy kevesebb szirupot). Díszítse egy narancsszelettel.

A recept szerzője - Matt és Allison Robicelli cukrász, felesége pedig vendéglátóipari szakács, és egy nagykereskedelmi pékség tulajdonosai.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Nyári ételek / Üdítőitalok / Gyümölcsitalok, levek / Koktélok vodkával

Receptgyűjtemények