Sütőben sült fánkok narancsos, rebarbarás és áfonyás mázzal

Szavazatok: 1

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 fánk

Ezek a fánkok sütőben sülnek, és belül ugyanolyan bolyhosak, puhák és szaftosak lesznek, mintha kisütötték volna őket. Elkészítésükhöz egy speciális fánkformára és egy zacskóra lesz szükséged, hogy a mélyedéseket könnyen megtölthesd tésztával. Miután a fánkok teljesen kihűltek, díszítheted őket. Háromféle mázat készíthetsz: rebarbarás, áfonyás és vérnarancsos. Minden máz kizárólag természetes alapanyagokból készül, mesterséges színezékek nélkül. Kívánság szerint díszítő szórócukorral is megszórhatod őket.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Fánkok

1 és 3/4 csésze prémium liszt
1 csésze kristálycukor
3/4 teáskanál só
1 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál szóda
1 nagy tojás
0,5 csésze savanyú tej vagy kefir
1/4 csésze semleges növényi olaj
1 teáskanál vanília kivonat
1/4 csésze víz
Dekoratív szórócukor
Narancsos máz, recept alább
Rebarbarás máz, recept alább
Áfonyás máz, recept alább
Speciális felszerelés12 darabos fánkforma és egy zacskó

Narancsos máz

3 csésze porcukor
2 evőkanál méz
4-5 evőkanál frissen facsart vérnarancslé (kb. két narancsból)

Rebarbarás máz

4 szál rebarbara, apró kockákra vágva
0,5 csésze kristálycukor
2 evőkanál porcukor

Áfonyás máz

1 csésze fagyasztott áfonya
2 evőkanál kristálycukor
2 evőkanál porcukor + szükség szerint több

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, savanyú tej, kefir, Narancslé, rebarbara, áfonya, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra, fújj be egy 12 csészés fánkformát sütőspray-vel, és tedd félre.
Fánkok:

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát. Egy közepes tálban keverd össze a tojást, az írót, a növényi olajat, a vanília kivonatot és a vizet. A nedves keveréket forgasd a száraz keverékhez, és gyúrd tésztává. Tölts meg egy zacskót a tésztával, és nyomd bele egy fánkformába, mindegyik mélyedést félig töltve.

Süsd addig, amíg a fánkba szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 12 percig. Hagyd a formában hűlni 5 percig. Ezután vedd ki a fánkokat egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
Fánkok díszítéséreMártsd őket félig a mázba, hagyd lecsepegni a felesleget. Szórd meg szórócukorral, és jó étvágyat!

Narancsos máz

Egy tálban keverd össze a porcukrot, a mézet és 4 evőkanál gyümölcslevet. Apránként add hozzá a levet, amíg a máz önthetővé nem válik (lehet, hogy nem kell az összes lére). Elég sűrűnek, de még kenhetőnek kell lennie.
Rebarbarás máz

Tedd a rebarbarát, a cukrot és 0,5 csésze vizet egy kisebb lábasba, és melegítsd fel a tűzhelyen. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt. Párold, amíg a cukor fel nem oldódik, és a rebarbara megpuhul, körülbelül 10 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd kissé kihűlni. Tedd át egy turmixgépbe, és turmixold simára, majd öntsd egy tálba. Adj hozzá porcukrot, és ízlés szerint igazítsd a máz állagát.
Áfonyás máz

Keverjük össze az áfonyát, a cukrot és 1/4 csésze vizet egy kis lábasban, és melegítsük fel a tűzhelyen közepes lángon. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt. Pároljuk, amíg a bogyók szét nem robbannak és a cukor fel nem oldódik, körülbelül 10 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni. Öntsük egy turmixgépbe, és turmixoljuk simára. Öntsük át egy kis tálba, szükség esetén szűrjük le, majd adjuk hozzá a porcukrot. Turmixoljuk, és szükség szerint adjunk hozzá több porcukrot, hogy beállítsuk a máz ízét és állagát.