Ropogós csirketekercsek articsókával és pestóval
Szavazatok: 1
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 572, összes zsír 30 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 48 G., szénhidrátok 26 G., rost 4 G., koleszterin 185 mg, nátrium 767 mg, cukor 1 G.
Kalória 572, összes zsír 30 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 48 G., szénhidrátok 26 G., rost 4 G., koleszterin 185 mg, nátrium 767 mg, cukor 1 G.
A pesto szósz feldobja ezt az egyszerű olasz stílusú ételt. És mivel annyira ízletes, nagyon kevés további hozzávalóra lesz szükséged. Az articsókaszívek, a parmezán és a provolone sajt tökéletes tölteléket alkotnak ezekhez a ropogós csirketekercsekhez. Tálalhatod őket főételként egy könnyű körettel vagy előételként.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 konzerv (350 g) pácolt articsóka szív, negyedelve, lecsepegtetve
- 0,5 csésze pesto
- 0,5 evőkanál reszelt parmezán
- 6 vékony csirkemellszelet (egyenként 110-170 g, 0,3 cm vastagságúra kilapítva)
- 110 g vékony provolone szeletek, 1 cm-es darabokra vágva.
- 2/3 csésze liszt
- 2 nagy tojás
- 0,5 csésze natúr zsemlemorzsa
- 4 evőkanál olívaolaj
- Speciális felszerelés6 db 15 cm hosszú fa nyárs.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemell szeletek, Articsóka, pestós szósz, Parmezán sajt, provolone sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezzen egy rácsot a sütő felső harmadába, és melegítse elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Helyezze a rácsot egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- Keverjük össze az articsóka szíveket, a pestót és az 1/4 csésze parmezánt egy aprítógépben, majd pulzáljuk 10-12-szer, amíg finomra nem aprítjuk. Tedd félre.
- Szórjuk meg a csirkemellszeleteket sóval és fekete borssal, majd helyezzük el őket egy munkafelületen. Egyenletesen osszuk el a provolone darabokat a szeleteken, 0,5 cm-es (1/4 hüvelykes) margót hagyva a szélektől, majd egyenletesen kenjük rájuk a pestós-articsókás tölteléket. Tekerjük fel a szeleteket a rövidebbik végétől kezdve, hogy a töltelék belül maradjon. Rögzítsük egy fa nyárssal, és szórjuk meg sóval és fekete borssal.
- Egy sekély tálba öntsük a lisztet. Egy másik sekély tálba tegyük a tojásokat, és verjük őket nagyon folyósra. Egy harmadik sekély tálban keverjük össze a zsemlemorzsát a maradék 1/4 csésze parmezán sajttal. Először forgassuk meg a csirketekercseket a lisztben, majd mártsuk őket a tojásba, hogy lecsepegtesse a felesleget. Végül forgassuk meg teljesen a zsemlemorzsás keverékben, és tegyük ki egy tányérra.
- Melegítsünk 2 evőkanál olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Helyezzünk 3 zsemlét a serpenyőbe, a varrásoldalukkal lefelé, és süssük, szükség szerint forgatva, amíg minden oldalukon aranybarna nem lesz, körülbelül 5 percig. Helyezzük az előkészített sütőlapra. Töröljük ki a serpenyőt, és melegítsük fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat. Süssük meg a maradék zsemléket ugyanígy, majd helyezzük őket a sütőlapra. Süssük teljesen átsülni, körülbelül 15 percig. Tálalás előtt vegyük ki a nyársakat.
Kategóriák:
Hasonló receptek
