Kubai nachos

Szavazatok: 1

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 591, összes zsír 33 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 41 G., rost 4 G., koleszterin 85 mg, nátrium 856 mg, cukor 1 G.

Egy nagy házibulihoz készítsd el ezt a nachost egy kubai szendvics minden ízével. A tortilla chips tele van sonka- és sertéskaraj darabokkal, mustárral, sűrű, ragacsos sajtmártással és apróra vágott savanyúsággal, amelyek pont a megfelelő mennyiségű savanykást és fűszerességet adják.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Chips

450 g fehér tortilla chips

Savanyúság feltét

2 savanyúság, finomra aprítva
1 egész ecetes jalapeño (vagy 8-10 karika), szeletelve
1 friss piros jalapeño vagy más szezonális piros csípős chili paprika, kimagozva és finomra aprítva

Sajtmártás

300 ml világos sör
1 teáskanál univerzális húsfűszer
220 g reszelt Monterey Jack és Pepper Jack sajtkeverék
220 g reszelt svájci sajt

Hús

0,5 csésze világos sör
1/4 csésze sárga mustár
220 g sonka, papírvékony szeletekre vágva, óvatosan darabokra tépve
220 g főtt sertéskaraj, papírvékony szeletekre vágva, óvatosan darabokra tépve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tortilla chips, Monterey Jack sajt, sertéshús, mustár, világos sör, ecetes uborka

Az étel elkészítése a recept szerint:

Chips:

Melegítsd elő a sütőt 90°C-ra. Helyezd a chipseket egy sütőlapra vagy sütőben használható tálalóedénybe, és pirítsd meleg sütőben 10 percig.
Feltét:

Tedd a savanyúságokat, a pácolt és a friss jalapeñókat egy kis tálba, és keverd össze. Tedd félre.

Sajtmártás:

Keverjük össze a sört, a fűszerkeveréket és a sajt felét egy lábasban, majd közepes lángon, folyamatos keverés mellett forraljuk fel. Miután a sajt megolvadt, keverjük hozzá a maradék sajtot, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg teljesen elolvad és sima nem lesz, körülbelül 4 percig. Tartsuk melegen.
Hús:

Egy nagy, magas oldalú serpenyőben keverjük össze a sört, a mustárt és egy kevés őrölt fekete borsot. Főzzük körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a sonkát és a sertéshúst, és keverjük el, hogy bevonja a szósz. Főzzük addig, amíg a folyadék kissé elpárolog, körülbelül 3 percig.
Vedd ki a hasábburgonyát a sütőből, és szükség esetén tedd át egy tálalótálra. Tetejére tegyél egy réteg húst, majd sajtmártást és feltétet. Azonnal tálald.