Feketebab leves

Szavazatok: 1

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 254, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 31 G., rost 11 G., koleszterin 0 mg, nátrium 623 mg, cukor 5 G.

Ez a sűrű, tartalmas leves könnyen elkészíthető konzerv feketebabból és konzerv paradicsomból, saját levükben. Fűszerekben gazdag, csodálatosan melegítő ízt és aromát kölcsönöz. Meleg kubai szendvicsekkel tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 szál zeller, apróra vágva
1 sárgarépa, finomra aprítva
1 fej vöröshagyma, finomra aprítva
3 evőkanál olívaolaj
2 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál őrölt kömény
0,5 teáskanál pirospaprika pehely
0,5 teáskanál zellermag
3 gerezd fokhagyma, zúzva
2 csésze főtt fekete bab (vagy 1 db 16 unciás, leöblített babkonzerv)
1 evőkanál vegetáriánus vagy csirkehúsleves alap
1 babérlevél
1 konzerv (425 g) kockára vágott paradicsom
Tálalás: Kubai szendvicsek, lásd a receptet alább

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fekete bab, sárgarépa, zeller, paradicsom, zellermagok, babérlevél, kömény, oregano

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy lábasban közepes lángon pároljuk meg a zellert, a sárgarépát és a hagymát az olívaolajon, amíg megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá az oregánót, a köményt, a pirospaprika-pelyhet, a zellermagot és a fokhagymát, és főzzük illatosra, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a fekete babot, a húslevest, a babérlevelet és a paradicsomot, majd öntsünk fel annyi vizet, hogy 2,5-5 cm-rel ellepje (kb. 11-2 dl).
Forrald fel, majd főzd alacsony lángon legalább 30 percig, de akár 2 órán át is. Ha a leves túl sűrű, adj hozzá több vizet; vedd ki a babérlevelet. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Tálald kubai szendvicsekkel.

"Kubanó" szendvicsek:

Vágj 1 francia bagettet negyedekre. Keverj össze 2-2 evőkanál majonézt és 2-2 evőkanál dijoni mustárt, és kend a kenyérre. Szórj rá szelet svájci sajtot, sült sertéssonkát, savanyúságot és még egy kevés sajtot. Vajazd meg a szendvicsek mindkét oldalát, és pirítsd meg öntöttvas serpenyőben közepesen magas lángon, egy nehéz serpenyővel lenyomkodva, 2 percig. Fordítsd meg, vedd vissza a lángot közepes-alacsonyra, és pirítsd aranybarnára további 1 percig.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Őszi ételek / Szendvicsek / Levesek / Zöldséglevesek / Food Network - receptek

Hasonló receptek