Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ebben a gombával, paprikával és kecskesajttal sült tök receptjében Guy Fieri néhány percig elősütötte a tököt a sütőben, majd megtölti egy kiadós, sós töltelékkel, amely bár könnyen elkészíthető, hihetetlenül egyedi. Alapként barna gomba, friss kelkáposzta és színes kaliforniai paprika keverékét használja, valamint néhány gerezd fokhagymát a gazdag íz érdekében. Kövesd a receptet, és sütés előtt szórd meg a tölteléket kecskesajttal és pirított tökmaggal; a sós sajt morzsája pont megfelelő ízt ad majd hozzá, és... tökmag sós, ropogós darabok formájában található meg a töltelékben.

Hozzávalók:

Makk tök:

• 2 makk tök
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1,5 teáskanál durva só
• 1 teáskanál őrölt fekete bors

Töltő:

• 2 csésze káposzta (szeletelés előtt távolítsa el a szárát)
• 1 piros kaliforniai paprika, kimagozva és 0,5 cm vastag csíkokra vágva
• 1 sárga kaliforniai paprika, kimagozva és 0,5 cm vastag csíkokra vágva
• 2 evőkanál (30 g) vaj
• 1 csésze édes hagyma, 0,5 cm-es karikákra szeletelve
• Só és őrölt fekete bors
• 2 csésze hámozott és negyedelt krémes gomba
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 110 g morzsolt kecskesajt
• 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem díszítéshez (elhagyható)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

makk tök, fehér káposzta, édes paprika, Krimini gombák, kecskesajt, hagyma, fokhagyma, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• A tököt illetően: Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Vágd le a tök tetejét és alját. Vágd félbe vízszintesen, ügyelve arra, hogy a felek függőlegesen álljanak. Kanalazd ki a tök közepét. Válaszd ki a magokat a pépből, és öblítsd le. Szárítsd meg a magokat egy papírtörlőn.
  
  Helyezd a tököt vágott felével lefelé egy sütőlapra, locsold meg olívaolajjal, és szórd meg egy teáskanál sóval és borssal. Helyezd a magokat egy külön sütőlapra vagy alufóliára. Süsd a tököt 30 percig. A magokat ugyanennyi ideig süsd, 10 perc után ellenőrizd és keverd meg őket, majd 20 perc után is. A magok méretétől függően 20 vagy 30 perc alatt is elkészülhetnek. Szórd meg a maradék sóval.
2. lépés
• A töltelékhez: Tegyünk egy nagy serpenyőt magas lángra, és adjuk hozzá a vajat. Miután megolvadt, adjuk hozzá a káposztát, a hagymát és a paprikát, ízesítsük sóval és borssal, és óvatosan forgassuk át. Hagyjuk a káposztát leülepedni, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a gombát, és főzzük 3-4 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és forgassuk át. Főzzük további 2-4 percig, majd ízesítsük sóval és borssal.
  
  Összeszereléshez: Melegítsd elő a sütőt közepesen magas hőfokra. Kend a tölteléket a sült tökfelekbe. Szórd meg morzsolt kecskesajttal, majd pirított tökmaggal. Grillezd, amíg a sajt át nem melegszik. Szórj meg egy kis olasz petrezselyemmel (ha használsz), és tálald.

Szavazatok: 3