Tofuval töltött makktök

Szavazatok: 2

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 396, összes zsír 19 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 45 G., rost 9 G., koleszterin 5 mg, nátrium 491 mg, cukor 0 G.

Finom és egészséges, miniatűr makktök tökéletes egy gyönyörű tálaláshoz, ha valami különlegeset tervezel vasárnapi vacsorára. Minden, amit elkészítesz, különösen lenyűgözően fog kinézni ebben a gyönyörű, ehető tálban. A tököket félbevágjuk és mikróban melegítjük, majd egészséges, hagymával, fokhagymával, koktélparadicsommal és spenóttal párolt tofu töltelékkel töltjük meg. A reszelt parmezán és egy kevés citromlé még több ízt ad. A töltött tököket spenótból, pitából és paradicsomból készült szaftos salátával tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 kis makktök, félbevágva és kimagozva
1/4 csésze apróra vágott friss kapor
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 kis vöröshagyma, 1 cm-es darabokra vágva.
3 gerezd fokhagyma, zúzva
1 csomag (400 g) kemény tofu, lecsepegtetve és durvára morzsolva
2 csésze koktélparadicsom, félbevágva
1 csomag (140 g) bébispenót (kb. 8 csésze)
2 evőkanál reszelt parmezán
1 evőkanál frissen facsart citromlé
2 teljes kiőrlésű pitában, kisütjük és 2 cm-es darabokra tépjük.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: makk tök, tofu, koktélparadicsom, spenót, Parmezán sajt, pita chips, kapor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a tököt egy nagy, mikrohullámú sütőben használható tálba, adj hozzá 1 evőkanál kaprot, egy kevés vizet, valamint ízlés szerint sót és fekete borsot. Fedd le folpackkal, és szúrd ki a sütőtök belsejét. Melegítsd meg 15 percig a mikrohullámú sütőben, amíg megpuhul.
Közben hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát; főzzük, kevergetve, amíg megpuhulnak, 3 percig. tofu és 1/4 teáskanál sót; főzzük keverés nélkül 2 percig, majd kezdjük el kevergetni további 3 percig.

Tedd át a tofut és a hagymát a serpenyő egyik oldalára, a paradicsomok felét add hozzá a másik oldalhoz, és ízesítsd sóval. Főzd folyamatos keverés mellett 3 percig, majd add hozzá a tofu-hagymás keveréket. Add hozzá a spenót felét és egy kevés vizet, és keverd addig, amíg a spenót megfonnyad. Keverj hozzá 1 evőkanál parmezánt és 1 teáskanál citromlevet.
Egy tálban keverd össze a pitát, a maradék spenótot, a paradicsomot, 3 evőkanál kaprot, 1 evőkanál parmezánt, 2 evőkanál olívaolajat, 2 teáskanál citromlevet és ízlés szerint sót. Kanalazd a tofu keveréket a tökhöz. Tálald salátával.

Kategóriák: