Grillezett juharszirupos mázas makktök

Szavazatok: 1

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 273, összes zsír 17 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 33 G., rost 3 G., koleszterin 31 mg, nátrium 634 mg, cukor 12 G.

Grillezett makktök, bordás módra. Finom, édes-sós juharszirupos mázzal bevonva tökéletes köret az őszi grillezéshez. Tálaljuk tökmaggal megszórva a kellemes diós és ropogós ízért.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Növényi olaj a grillrács kikenéséhez
110 g sótlan vaj
0,5 evőkanál juharszirup
2 evőkanál almaecet
0,5 teáskanál mustárpor
0,5 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
2 db makktök (kb. 1 kg/db)
1 evőkanál chilipor
1 teáskanál őrölt koriander
0,5 teáskanál őrölt fahéj
2 evőkanál pörkölt, hámozott tökmag

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: makk tök, juharszirup, almaecet, mustárpor, pirospaprika pehely, barbecue szósz, koriander, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a grillt közepes lángra. Kenje meg vékonyan a grillrácsot növényi olajjal.
Olvaszd fel a vajat egy kisebb lábasban, majd kapcsold le a tűzhelyet. Önts 1/4 csésze olvasztott vajat egy másik tálba, és tedd félre. Add hozzá a juharszirupot, az almaecetet, a száraz mustárt, az őrölt pirospaprikát, 3/4 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot a lábashoz. Forrald fel, majd főzd körülbelül 4 percig, hogy a folyadék kissé besűrűsödjön. Vedd le a mázat a tűzről, és hagyd kihűlni. Tálaláskor tedd félre a máz 1/3 csésze tartalmát.

Óvatosan vágd félbe a töveket a száruktól a tövükig. Egy kanállal szedd ki a magokat, és dobd ki őket. Helyezd a tökfeleket lapos felükkel lefelé, és vágd keresztben 1 cm vastag félholdakra. Tedd a szeleteket egy nagyon nagy tálba.
Egy kis tálban keverjük össze a chiliport, a koriandert, a fahéjat, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Szórjuk meg a fűszerkeveréket a tökszeletekre. Locsoljuk meg a félretett 1/4 csésze olvasztott vajat a tökön. Kézzel keverjük, amíg a szeletek egyenletesen be nem vonódnak.
Helyezd a tökszeleteket a grillsütőre, és fedd le. Grillezd, amíg sötét grillcsíkok nem jelennek meg, körülbelül 10 percig. Fordítsd meg a tökszeleteket, fedd le, és grillezd, amíg a tök megpuhul és könnyen átszúrható késsel, további 7-8 percig.
Kend meg a tökszeleteket a mázzal, majd fordítsd meg. Grillezd 1 percig, kend meg a mázzal, fordítsd meg, és süsd a másik oldalukat is további egy percig. Vedd le a grillről, és tedd át egy nagy tálra. Locsold meg a félretett mázzal. Szórd meg tökmaggal. Tálald a tököt melegen vagy szobahőmérsékleten.

Kategóriák: