Tex-Mex töltött makktök
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 490, összes zsír 25 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 47 G., rost 15 G., koleszterin 38 éves mg, nátrium 837 mg, cukor 2 G.
Kalória 490, összes zsír 25 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 47 G., rost 15 G., koleszterin 38 éves mg, nátrium 837 mg, cukor 2 G.
Ez a recept miniatűr makktököket varázsol imádnivaló, ehető tálkákká egy vegetáriánus Tex-Mex ételhez. Készíts tölteléket kaliforniai paprikából, újhagymából és tofuból, chiliporral a jellegzetes ízért, kukoricás és feketebabos salsával, valamint pikáns pepper jack sajttal. Melegítsd fel a töltött tököket a sütőben, és adagonként egy tálat tálalj, friss fűszernövényekkel és paradicsommal megszórva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 db makktök (egyenként kb. 0,7 kg), száruk levágva, tökök keresztben félbevágva és magjait eltávolítva
- 1 csomag (400 g) extra kemény tofu, lecsepegtetve és összemorzsolva
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 narancssárga vagy sárga kaliforniai paprika, darabokra vágva
- 4 újhagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 evőkanál chilipor
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 3/4 csésze kukorica és feketebab salsa
- 1,5 csésze reszelt pepper jack sajt (kb. 170 g)
- Tálaláshoz tépett saláta, friss koriander és/vagy kockára vágott paradicsom
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: makk tök, tofu, édes paprika, zöldhagyma, fokhagyma, chili fűszerkeverék, kömény, salsa szósz, pepper jack sajt, saláta, koriander, paradicsom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával; tedd félre. Tedd a tököket egy mikrohullámú sütőben használható tálba 1/4 csésze vízzel, lazán fedd le folpackkal, és mikrózd, amíg megpuhulnak, amikor villával megszúrod őket, körülbelül 15 percig.
- Közben terítsd szét a tofut egy nagy tányéron, és töröld szárazra papírtörlővel, majd tedd félre. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a kaliforniai paprikát és a zöldhagymából majdnem 2 evőkanálnyit, ízlés szerint sózd és borsozd. Főzd, kevergetve, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Add hozzá a fokhagymát, a chiliport és a köményt, és keverd össze, hogy bevonja a zöldségeket. Add hozzá a tofut és fél teáskanál sót, és főzd meg, közben törd össze a nagyobb darabokat. Keverd hozzá a salsát. Vedd le a tűzről.
- Helyezd a tökfeleket vágott felükkel felfelé az előkészített sütőlapra (vágj le egy kis darabot a tök aljáról, hogy egyenesen álljanak). Itassad fel őket szárazra, és bőségesen sózd és borsozd meg a tök húsát. Keverd a sajt felét a tofu keverékhez, majd oszd el a tökfelek között. Szórd meg a maradék sajttal, és süsd, amíg a töltelék átmelegszik és a sajt megolvad, körülbelül 10 percig. Szórj rá újhagymát és bármilyen választott feltétet.
Kategóriák:
Hasonló receptek
