Fahéjas mazsolás kenyér kenyérsütőgépben

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk fahéjas mazsolás kenyeret kenyérsütőgépben

Idő: 4 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 310, összes zsír 11 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 48 G., rost 2 G., koleszterin 28 mg, nátrium 215 mg, cukor 21 G.

A fahéjas-mazsolás kenyér tökéletes reggelire, desszertnek vagy a nap bármely szakában. Kenyérsütőgépben annyira egyszerű elkészíteni, hogy könnyen kísértést érezhetünk, hogy minden családtagnak süssünk egy veknit. Az így kapott kenyér édes, puha és finoman szaftos. A mazsolás, cukros és fahéjas töltelék a nap bármely szakában ízletes csemegévé teszi. Javasoljuk, hogy ezt a kenyeret vízszintes kenyérsütőgépben süssük, hogy a töltelék egyenletesen oszoljon el a vekniben, és ne ülepedjen le az aljára.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Tészta

1 csésze teljes tej, 25°C-ra melegítve
2 evőkanál sótlan vaj szobahőmérsékleten
1,5 teáskanál durva só
3 evőkanál kristálycukor
3 csésze kenyérliszt
1,5 teáskanál szárított aktív élesztő
1 evőkanál tejpor
1 csésze mazsola

Töltő

8 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékleten, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
0,5 csésze barna cukor
2 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál durva só
Speciális felszerelés: vízszintes kenyérsütőgép 900 g súlyú sütéshez.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kenyérliszt, fahéj, mazsola

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tészta:

A tészta hozzávalóit a kenyérsütőgép tepsijébe a következő sorrendben helyezd: tej, vaj, só, kristálycukor, kenyérliszt, élesztő, tejpor és mazsola. Állítsd a gépet édes kenyér sütési ciklusra, és indítsd el a ciklust (lásd a megjegyzést).
Töltő:

Eközben egy közepes tálban keverd össze a vajat, a barna cukrot, a fahéjat és a sót, amíg sima nem lesz. A 3. kelesztés kezdetén (kb. 1,5 órával az indítás után) szüneteltesd a ciklust (ne állítsd vissza). Vedd ki a formát a gépből, és borítsd ki a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre. Vedd ki a lapátot a formából, kend ki a formát vajjal, és tedd félre.

Oszd ketté a tésztát. Nyújtsd ki két 22 cm-es, egyenként kb. 1 cm vastag négyzetté. Kend el egyenletesen a fahéjas keveréket a tésztán, egészen a szélekig. Helyezd az egyik tésztanégyzetet a másik tetejére. A feléd közelebb eső oldallal kezdve tekerd fel a tésztát szoros rudakká. Hajtsd be a széleket, hogy a töltelék a bennmaradjon. Csípd össze a varratokat, hogy a töltelék a bennmaradjon.
Helyezd a zsemlét az előkészített tepsibe, és tedd vissza a kenyérsütőgépbe. Indítsd újra az édes kenyér sütési ciklust. Hagyd teljesen megkelni, majd süsd körülbelül 2 órán át.
Miután a ciklus befejeződött, óvatosan vedd ki a forró kenyeret a formából. Hagyd a kenyeret 15 percig hűlni a formában, majd tedd át egy rácsra teljesen kihűlni, körülbelül 1 órán át. Szeleteld fel és tálald. A kenyér légmentesen lezárt dobozban akár egy hétig is tárolható.
Jegyzet

A beállítások, a ciklusok és a sütési idők a kenyérsütőgép modelljétől függően változhatnak. Mindig kövesse a gyártó utasításait. Ezt a receptet egy Breville Custom Loaf BBM800XL kenyérsütőgépen tesztelték.