Édesburgonya-, kaliforniai paprika- és zöldhagymaleves
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 210, összes zsír 9 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 28 G., rost 5 G., koleszterin 7 mg, nátrium 911 mg, cukor 6 G.
Kalória 210, összes zsír 9 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 28 G., rost 5 G., koleszterin 7 mg, nátrium 911 mg, cukor 6 G.
Ez a krémes leves hagyományos burgonya és édesburgonya keverékéből készül, amelyek a narancssárga kaliforniai paprikával együtt élénk, napsütötte színt adnak neki. A levesben található zöldségek édességét tökéletesen ellensúlyozza a fűszeres újhagyma és a pikáns cayenne bors. A levest tejföllel meglocsolva és friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál olvasztott szalonnazsír
- 1 csésze apróra vágott zöldhagyma, csak a fehér és világoszöld részei
- 1 csésze apróra vágott hámozott burgonya
- Egy csipet cayenne bors + extra a szóráshoz
- 3-4 szál friss kakukkfű
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 3,5 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 2 csésze kockára vágott, hámozott édesburgonya
- 1 csésze apróra vágott narancssárga kaliforniai paprika
- Apróra vágott friss koriander és tejföl tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, édes paprika, koriander, tejföl, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsük fel a zsírt. Adjuk hozzá a zöldhagymát, és pároljuk folyamatos keverés mellett, amíg megpuhul, 3-4 percig. Adjuk hozzá a burgonyát, a cayenne-borsot, a kakukkfüvet, a fokhagymát, 1/2 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot, és pároljuk folyamatos keverés mellett, amíg a burgonya jól bevonódik a fűszerekkel, 2-3 percig. Öntsük hozzá a húslevest, és forraljuk fel.
- Add hozzá az édesburgonyát és a kaliforniai paprikát, és párold lassú tűzön, amíg a burgonya és a paprika megpuhul, körülbelül 20 percig, szükség szerint állítsd be a hőt, hogy a gyöngyözés továbbra is alacsony maradjon. Vedd le a tűzről, távolítsd el a kakukkfüvet, és hagyd a levest legalább 5 percig hűlni. Pürésítsd alaposan a levest simára egy botmixerrel, vagy két-három részletben egy hagyományos turmixgépben (ne töltsd a turmixgépet félnél jobban).
- Szükség esetén melegítse újra a levest, és szükség esetén egy kevés víz hozzáadásával állítsa be az állagát. Ízesítse sóval és borssal ízlés szerint.
- A levest forrón tálaljuk egy kanál tejföllel, egy csipetnyi korianderrel és cayenne borssal.Forró folyadék turmixolása előtt hagyjuk 5 percig hűlni, majd öntsük a turmixgépbe, de csak félig töltsük meg. Hagyjuk a fedelet kissé nyitva, és terítsünk rá egy konyharuhát, hogy elkerüljük a kifröccsenést. Turmixoljuk simára.
Kategóriák:
Hasonló receptek
