Grillezett garnélarák barbecue szószban

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk grillezett garnélarákot BBQ szósszal

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 191, összes zsír 4 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 26 G., rost 1 G., koleszterin 122 mg, nátrium 458 mg, cukor 21 G.

A garnélarák grillezése hihetetlenül egyszerű. Akár kültéri grillen, akár grillserpenyőben sütöd őket, mindössze néhány perc alatt elkészül. A garnélarák pedig fantasztikus ízt kapnak Sunny Anderson egyszerű barbecue szószától, amely gyorsan elkészíthető bármilyen ketchup felhasználásával. Próbáld ki ezt a szószt nemcsak garnélával, hanem például sült csirkével is.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Garnélák

900 g nagy garnélarák (kb. 36 darab), meghámozva és erezetlenítve, szobahőmérsékleten
1 evőkanál frissen facsart citromlé
1 evőkanál olívaolaj

Barbecue szósz

3 mogyoróhagyma, finomra aprítva
Olívaolaj a hagyma megkenéséhez
2 evőkanál bármilyen ketchup (lehetőleg csípős)
1 csésze barna cukor
Speciális felszerelés12 fém vagy fa nyárs (áztassa vízben 30 percig)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, citromlé, ketchup, barna cukor, barbecue szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegíts elő egy grillt vagy grillserpenyőt közepesen magas lángon. Fűzd fel a garnélákat nyársakra, egymástól távol. Egy kis tálban keverd össze a citromlevet és az olívaolajat. Kend meg a garnélákat olajjal mindkét oldalukon, és hagyd 1 percig sülni.
Öntsön egy kevés barbecue szószt egy tálba, hogy bevonja a garnélákat; a maradék szószt tegye félre egy külön tálba tálaláshoz.

Garnélák:

A garnélarák nagyon gyorsan megfő, ezért ügyeljünk arra, hogy ne süssük túl őket. Az egyenletes sütés érdekében a garnélaráknak szobahőmérsékletűnek kell lennie. Grillezzük a garnélákat, amíg enyhén kifehérednek. Fordítsuk meg a nyársakat, és azonnal kezdjük el megkenni őket barbecue szósszal.
Addig főzzük, amíg a garnélarák szinte teljesen átlátszatlanná nem válnak, további néhány percig. Szedjük át egy tányérra, és lazán fedjük le alufóliával, hogy teljesen átsüljön. Tálaljuk a maradék szósszal.

Barbecue szósz:

Egy kisebb lábasban keverd össze a mogyoróhagymát és annyi olajat, hogy éppen befedje. Szórd meg egy csipet sóval és borssal. Közepes lángon főzd, amíg a hagyma üveges nem lesz, körülbelül 5 percig. Add hozzá a ketchupot, és főzd még néhány percig. Add hozzá a barna cukrot, és főzd addig, amíg fel nem oldódik. Fedő alatt, alacsony lángon főzd a szószt 15 percig. Kóstold meg újra, és szükség esetén sózd utána. Használd mindenhol!