Grillezett csirke kebab - Tandoori csirke
Szavazatok: 1
Idő: 10 perc + 1 nap pácolás
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8 adag előételként
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8 adag előételként
Grillezett csirke saslik - tandoori csirke - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 bőr és csont nélküli csirkemell (450 g)
- 36 bambusznyárs (18 cm hosszú)
A páchoz:
- 2 teáskanál köménymag
- 3 egész gerezd
- 1/4 csésze plusz 2 evőkanál natúr joghurt
- 3 evőkanál apróra vágott fokhagyma
- 1 és 1/4 teáskanál. chilipor
- 1 és 1/4 teáskanál paprika
- 1 teáskanál só
- 3 evőkanál apróra vágott, hámozott friss gyömbérgyökér
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, kömény, szegfű, chili paprika, paprika, gyömbérgyökér, fokhagyma, joghurt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítse elő a pácot: Őröljük meg a köménymagot és a szegfűszeget elektromos kávédarálóban vagy fűszerőrlőben. Egy turmixgépben turmixoljuk simára az őrölt fűszereket a többi pác hozzávalóval.
Vágd a csirkemelleket keresztben 0,5 cm vastag csíkokra, és egy nagy, cipzáras műanyag zacskóba tegyél, majd keverd össze a páccal. Zárd le a zacskót, nyomd ki belőle a felesleges levegőt, és forgasd meg a csirkét többször, hogy biztosan teljesen befedje a pác. A csirkét legalább 1, de legfeljebb 2 napig pácold. - Amíg a csirke pácolódik, áztasd be a nyársakat legalább egy órára vízbe. Készítsd elő a grillsütőt (vagy melegítsd elő a sütőt a legmagasabb hőmérsékletre – 260-290°C).
- Vedd ki a nyársakat a vízből, és töröld szárazra. Fűzz fel hosszában egy darab csirkehúst mindegyik nyársra, és süsd meg olajozott rácson, 12-15 cm-re a parázstól, egyszer megforgatva, amíg teljesen át nem sül, körülbelül 5 percig. (Vagy rendezd el a nyársakat egy rétegben egy enyhén olajozott, sekély tepsiben, és süsd a sütő közepén.)
A kebabokat joghurttal tálaljuk raita szósz és lime gerezdeket.
Kategóriák:
Hasonló receptek
