Grillezett toszkán csirke

Szavazatok: 1

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 1251, összes zsír 91 G., telített zsírok 26 G., fehérjék 90 G., szénhidrátok 9 G., rost 2 G., koleszterin 365 mg, nátrium 2094 mg, cukor 3 G.

A csirkefalatokat öntöttvas serpenyőben grillezzük édes paradicsommal, zöld olajbogyóval, aromás fűszernövényekkel és egy csipet vermuttal, így ízletes és ízletes toszkán stílusú vacsorát kapunk. Tálaljuk bőségesen friss bazsalikommal megszórva.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Egy egész, 2,5 kg-os csirke, 8 darabra vágva
Olívaolaj
3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
120 ml száraz vermut
2 ökörszív paradicsom, 8 darabra vágva
0,5 csésze kimagozott zöld olajbogyó (a kedvenc fajtád)
Egy kis csokor friss oregánó zsinórral átkötve
1,5 csésze csirkehúsleves
2 evőkanál sótlan vaj
Friss bazsalikom, tépve, tálaláshoz
Speciális felszereléskonyhai zsinór

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: grillezett csirke, salátaparadicsom, olajbogyó, bazsalikom, oregano, vermut

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a grillsütőt, és készítse elő a közvetett hőzónát. Faszenes grillsütő használata esetén csak az egyik oldalon melegítse a parazsat. Gázsütő használata esetén csak az egyik oldalát melegítse. Melegítsen fel egy nagy öntöttvas serpenyőt a grillsütő forró oldalán.
Sózd és borsozd a csirke mindkét oldalát. Kend meg a serpenyőt olívaolajjal, majd add hozzá a csirkedarabokat bőrös felükkel lefelé. Süsd 4-5 percig, majd fordítsd meg, és add hozzá a fokhagymát. Pirítsd enyhén, amíg illatos nem lesz, majd öntsd hozzá a vermutot. Szórd meg paradicsommal, olajbogyóval és egy csokor oregánóval. Add hozzá a csirkehúslevest, ízesítsd sóval és borssal.

Tedd át a serpenyőt közvetett lángra, és fedd le. Süsd, amíg a csirke teljesen át nem sül, és a belső hőmérséklete eléri a 71°C-ot, ez 15-20 perc. Vedd le a serpenyőt a tűzről, és keverd hozzá a vajat. Távolítsd el az oregánót. Szórd meg bazsalikommal, és tálald.

Kategóriák: