Thai marhahús

Szavazatok: 29

Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A fűszeres thai marhahús gyorsan elkészül, és a bevásárlásból megmaradt hozzávalókat használja fel. Készítsen finom, laktató vacsorát grillezett pácolt hússal, zöldségekkel és tésztával. Ree Drummond azt javasolja, hogy készítsen napi menüt gyorsételekből, felhasználva a család kedvenc hozzávalóit, és gyorsan elkészítve azokat, hogy mindig készen álljanak. Ez magában foglalhat hihetetlenül könnyű tésztát sült paprikával, pitát humusszal, fagyasztott zsemléket mogyoróvajjal és almával, vacsorára pedig egy gyors thai marhahúst, amelyet a kéznél lévő hozzávalókból készítenek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csomag rizstészta Pad Thai-hoz vagy linguine-hez
450 g-os szoknyaszelet, nagyon vékonyra szeletelve a rostélyon átlósan
1/2 csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
3 evőkanál sherry
2 evőkanál kukoricakeményítő
2 evőkanál barna cukor (erősen lenyomkodva)
1 evőkanál apróra vágott friss gyömbér
1 teáskanál vörös chili paszta vagy egy kevés vörös chili olaj
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 lime, félbevágva
2 evőkanál növényi olaj
1 közepes méretű hagyma, karikákra szeletelve
1 piros kaliforniai paprika, kimagozva és vékonyan karikákra szeletelve
1 evőkanál apróra vágott friss jalapeño paprika vagy 1 teáskanál apróra vágott erős paprika
Friss zöldhagyma díszítéshez
Friss koriander és bazsalikom levelek díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rizstészta, linguine tészta, marhahús, édes paprika, jalapeno paprika, hagyma, fokhagyma, szója szósz, sherry, citromlé, barna cukor, gyömbérgyökér, chilipaszta, keményítő, bazsalikom, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse el a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint.

Egy kis tálban keverd össze a szójaszószt, a sherryt, a kukoricakeményítőt, a barna cukrot, a gyömbért, a chili pasztát, a fokhagymát és egy fél lime levét. Öntsd a pác harmadát a tálba a szeletelt marhahússal együtt, és keverd össze. A maradék pácot tedd félre későbbi főzéshez.
Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk egy evőkanál olajat. Ha forró, adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk körülbelül egy percig. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát és a jalapeñót. Főzzük még egy percig, közben kevergetve, amíg a paprika megbarnul/megfeketedik, de még szilárd marad. Szedjük át a zöldségeket egy tányérra.

Öntsd a maradék evőkanál olajat a forró serpenyőbe. Add hozzá a húskeveréket, és egyenletesen oszlasd el a serpenyő felületén. Hagyd állni 45 másodpercig, majd forgasd meg egy fogóval. Süsd további 30 másodpercig, majd tedd vissza a hagymát és a paprikát a serpenyőbe.
Vedd vissza a lángot alacsonyra. Öntsd hozzá a maradék pácot, és keverd meg. Párold néhány percig; a szósz lassan besűrűsödik. Kapcsold le a lángot.
Szűrd le a tésztát, majd add hozzá a felét a serpenyőhöz. Keverd meg, és ha szükséges, adj hozzá még tésztát. Ha a szószt hígítani kell, adj hozzá egy kevés nagyon forró vizet.
Szórjuk meg az ételt bazsalikommal és korianderrel, majd azonnal tálaljuk, a maradék lime felének frissen facsart levével meglocsolva.