Csirkeszelet gombamártással

Szavazatok: 3

Hogyan készítsünk csirke szeleteket gombaszósszal

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Csirke schnitzel gombamártással - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 csontos csirkemell
3/4 csésze búzaliszt
2 felvert tojás CO kategóriába
1 evőkanál zsemlemorzsa
Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
1/4 evőkanál repceolaj
2 evőkanál (30 g) vaj
1 csomag (225 g) szeletelt gomba
1 teáskanál apróra vágott fokhagyma
1 csésze csirkehúsleves
1 evőkanál Worcestershire szósz
1/3 csésze tejföl
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem a díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, gombák, tojások, tejföl, liszt, zsemlemorzsa, Worcestershire szósz, fokhagyma, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Távolítsd el a csirkemelleket a csonttól. Vágd félbe hosszában mindkét mellet. Helyezd a csirkedarabokat fóliadarabok közé, és egy kalapáccsal vagy egy kis serpenyővel verd szét 0,5 cm vastagságúra.

Helyezd a piteformákat egy sekély tálba a panírozáshoz. Az egyikbe lisztet, egy bő csipet sót és borsot adj hozzá. Egy másikba keverd össze a felvert tojásokat 2 evőkanál vízzel. A harmadikba add hozzá a zsemlemorzsát. Forgasd meg a csirkedarabokat a lisztben, majd a tojásos keverékben, végül a zsemlemorzsában.
Melegítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Amikor forró, add hozzá a csirkét egy rétegben, és süsd aranybarnára és ropogósra, körülbelül 4 percig oldalanként. Szedd át barna papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt, és tartsd melegen, amíg elkészíted a szószt.

Tedd a vajat egy másik serpenyőbe, és közepes lángon melegítsd fel. Miután a vaj megolvadt, add hozzá a gombát, és ízesítsd sóval és borssal. Süsd, amíg a gomba aranybarna nem lesz, körülbelül 6 percig.

Add hozzá a fokhagymát, és főzd 30 másodpercig, majd öntsd hozzá a húslevest, és főzd lassú tűzön 4 percig, amíg a folyadék mennyisége 1/3-ra csökken. Add hozzá a worcestershire szószt, kapcsold le a tűzhelyet, és hagyd egy percig hűlni, majd keverd hozzá a tejfölt. Tálald a rántott szeleteket a szósszal leöntve, és petrezselyemmel megszórva.

Kategóriák:

recept / Főételek / Madár / Szószok / Mártások / német konyha / Sandra Lee

Hasonló receptek