Chili con carne kukoricakenyér fedő alatt

Szavazatok: 4

Hogyan készítsünk chili con carnét kukoricakenyér fedővel

Idő: 14 óra 30 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: körülbelül 20

Chili con carne kukoricakenyér fedő alatt - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Chile

1,5 kg darált marhahús
4 evőkanál olívaolaj
4 fej vöröshagyma, finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 teáskanál szárított chili pehely
2 teáskanál őrölt koriander
2 teáskanál őrölt kömény
5 kardamomszem, összetörve
2 pirospaprika, kimagozva és finomra vágva
7 csésze konzerv apróra vágott paradicsom
1/2 csésze ketchup
1/2 csésze paradicsompüré
1 csésze víz
2 evőkanál kakaópor
3,5 csésze konzerv vörösbab
Beküldési tanácsok
2 csésze tejföl
Őrölt paprika díszítéshez
3,5 evőkanál reszelt cheddar sajt

Kukoricakenyér

1,5 teáskanál só
4 csésze kukoricapehely
1/4 csésze liszt
6 teáskanál sütőpor
2 teáskanál őrölt fahéj
3 csésze író
4 tojás
2 teáskanál méz
1/4 csésze növényi olaj
2 evőkanál reszelt cheddar sajt
Guacamole, recept mellékelve

Guacamole szósz

4 érett avokádó, kimagozva, kikaparva és felkockázva
4 zöldhagyma, finomra aprítva
2 lime, facsarjuk ki a levét
1/4 csésze apróra vágott koriander

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, chilis étel, vörösbab, kukoricakenyér, paradicsom, kakaó, koriander, kömény, kardamom, fahéj, cheddar sajt, guacamole szósz, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Hevíts olajat egy nagy serpenyőben, és párold benne a hagymát és a fokhagymát, amíg megpuhulnak. Add hozzá a chilit, a koriandert, a köményt és az őrölt kardamomot, majd keverd jól össze.

Add hozzá a paprikát, majd add hozzá a darált marhahúst a serpenyőbe, és egy villával pépesítsd, keverd addig, amíg egyenletesen megbarnul. Ezután add hozzá a konzerv paradicsomot, a ketchupot, a paradicsompürét és a vizet a szósz elkészítéséhez.

Amikor a chili forrni kezd, add hozzá a kakaót, és keverd meg. Add hozzá a babot, és fedő alatt, alacsony lángon párold 1,5 órán át. Utána a chilit hűtőbe teheted, lefagyaszthatod, vagy egyszerűen hagyhatod a hűtőben egy éjszakán át.
Melegítsd elő a sütőt 220˚C-ra.

Tedd a chilit egy nagy, széles tepsibe, vagy hagyd abban a serpenyőben, amiben sütötted, ha a serpenyő sütőálló.

Egy tálban keverd össze a sót, a kukoricalisztet, a búzalisztet, a sütőport és a fahéjat. Verd fel az írót, a tojásokat, a mézet és az olajat, majd add hozzá a száraz hozzávalókhoz és keverd össze. A kapott tésztának élénk sárga színűnek kell lennie.

Öntsd a kukoricás tésztát a chili con carne-ra, vagy kend szét egyenletes bevonatért.

Szórjuk meg sajttal a tetejét, majd süssük a sütőben 30 percig, vagy amíg a tészta felpuffad és aranybarna nem lesz, és a chili alatta sisteregni kezd. Az, hogy mennyi idő alatt süthető, attól függ, mennyire hideg vagy forró volt a chili, amikor a sütőbe tettük. A folyamat felgyorsításához előmelegíthetjük a sütőedényt, amelybe a chilit fogjuk tenni.

Miután kivettük a sütőből, hagyjuk a chilit körülbelül 5 percig állni, mielőtt a kukoricalepényt négyzetekre vagy szeletekre vágjuk.

Guacamole szósz

Törd össze az avokádót, adj hozzá újhagymát és ízlés szerint 2 lime levét. Ízesítsd korianderrel, és oszd el 2 tálban, mindegyik adagot szórd meg korianderrel. Pép készítéséhez Guacamole A chilihez adhatunk finomra vágott paradicsomot és hagymát is.

Most oszd el a tejfölt még két tál között: az egyikbe szórj egy kevés paprikát a tejfölre, a másikba pedig reszelt cheddar sajtot. Így az emberek a saját ízlésüknek és preferenciáiknak megfelelően választhatják ki a chili feltéteket.