Jerk csirke ananászsalátával
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Adagméret: 16 adagból 1
Kalória 303, összes zsír 14 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 29 G., rost 1 G., koleszterin 39 mg, nátrium 349 mg, cukor 7 G.
Adagméret: 16 adagból 1
Kalória 303, összes zsír 14 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 29 G., rost 1 G., koleszterin 39 mg, nátrium 349 mg, cukor 7 G.
A finom, fűszeres grillcsirke elkészítése sokkal könnyebb jamaicai jerk szósszal. A kültéri grillen, közvetett lángon sütve a csirkemell belül szaftos marad, és kívül nem ég meg idő előtt. A gyönyörű kéregért helyezd néhány percre közvetlen hőre, mielőtt leveszed a grillről. Tálald a jerk csirkét karibi stílusban párolt rizzsel és édes-savanykás ananászsalátával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 fél csirkemell bőrrel és csonttal (egyenként 220 g)
- 1 és 1/4 evőkanál. Jamaikai jerk szósz
- 4 csésze káposztasaláta keverék
- 2 evőkanál majonéz
- 2 evőkanál pirított, sózott kesudió, apróra vágva
- 2 evőkanál apróra vágott korianderlevél
- Fél citrom leve
- Egy negyed ananász, kockára vágva (a magházát eltávolítva)
- 2 csésze forró fehér rizs, tálaláshoz
- Növényi olaj a grillrács kikenéséhez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, Ananász, kesudió, fehér káposzta, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a kültéri grillsütőjét direkt és indirekt hőzónák beállításával.
- Kend meg a grillrácsot növényi olajjal. Ízesítsd sóval és fekete borssal a csirkét. Közvetlen lángon grillezd, amíg aranybarna és ropogós nem lesz, körülbelül 5 percig oldalanként. Tedd át egy nagy tálba, töltsd meg 1 csésze jamaicai jerk szósszal, és forgasd át, hogy egyenletesen bevonja.
- Tedd vissza a csirkét a grillre közvetett lángra, fedd le, és süsd 25-30 percig, egyszer meglocsolva a maradék szósszal. Ezután a belső hőmérséklete eléri a 74 °C-ot. Ezután tedd vissza a csirkét a grillre bőrével lefelé, és süsd enyhén megpirulva, körülbelül 5 percig.
- Eközben egy másik nagy tálban keverjük össze a káposztasalátát, a majonézt, a kesudiót, a koriandert, a citromlevet és az ananászt. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint, majd keverjük össze.
- A jerk csirkét ananász-káposzta salátával és meleg rizzsel tálaljuk.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
