Jerk csirke banánnal
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 540, összes zsír 19 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 52 G., rost 3 G., koleszterin 124 mg, nátrium 897 mg, cukor 29 G.
Kalória 540, összes zsír 19 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 52 G., rost 3 G., koleszterin 124 mg, nátrium 897 mg, cukor 29 G.
Készítsen egy finom és gyors karibi stílusú vacsorát. A bőr nélküli csirkemellet jamaicai jerk fűszerkeverékkel dörzsölik be, serpenyőben ropogósra és savanykásra sütik, majd párolt főzőbanánnal és zöldségekkel, édes-csípős ananászmártásban tálalják. A mártás egyik összetevője a tüzes karibi skót bonnet paprika, amelyet főzés után el kell dobni. Ha nem szereti a csípős paprikát, óvatosan távolítsa el a magokat, mielőtt a mártáshoz adja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 bőr és csont nélküli csirkecomb
- 2 teáskanál jerk fűszerek só nélkül
- 1/4 csésze növényi olaj
- 2 érett főzőbanán, meghámozva és 1 cm vastag karikákra vágva.
- 1 kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1 piros kaliforniai paprika, kockára vágva
- 1 evőkanál apróra vágott gyömbérgyökér
- 1/2 Scotch Bonnet paprika, hosszában félbevágva (a csípősség csökkentése érdekében távolítsa el a magokat)
- 0,5 csésze almaecet
- 1/3 csésze ananászlekvár
- 2 evőkanál apróra vágott friss koriander
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, banán, útifű, édes paprika, gyömbérgyökér, vöröshagyma, chili paprika, bunkó fűszerkeverék, almaecet, Ananászlekvár
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 95°C-ra. Sózd és fűszerezd meg a csirke mindkét oldalát. Tedd félre, amíg elkészíted a főzőbanánt.
- Melegítsen 2 evőkanál növényi olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Adja hozzá a főzőbanánokat, terítse el őket egy rétegben, és süsse aranybarnára, körülbelül 3 percig mindkét oldalát. Helyezze a főzőbanánokat egy sütőlapra, és sózzuk.
- Meleg sütőben tartandó.
- Adjunk 1 evőkanál növényi olajat ugyanabba a serpenyőbe, és csökkentsük a hőt közepesre. Adjuk hozzá a csirkét, és süssük, amíg megbarnul és teljesen átsül, körülbelül 7 percig oldalanként. Szedjük át egy vágódeszkára, és hagyjuk pihenni.
- Adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál növényi olajat a serpenyőhöz, és növeljük a hőt közepes-magasra. Adjuk hozzá a vöröshagymát, a kaliforniai paprikát, a gyömbért, a chilipaprikát és egy csipet sót. Főzzük, kevergetve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 2 percig. Adjunk hozzá 0,5 csésze vizet, ecetet, ananászlekvárt és 0,5 teáskanál sót. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és főzzük lassú tűzön 3 percig. Vegyük ki a chilipaprikát a szószból, és adjunk hozzá 1 evőkanál koriandert.
- Szeleteljük fel a csirkét, és rendezzük el tányérokon a sült főzőbanánnal együtt. Szűrőkanállal kanalazzuk a zöldségeket a csirkére. Szórjuk meg a maradék 1 evőkanál korianderrel. Tálaljuk ananászszósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
