Élesztő nélküli almás, pekándiós és zabpelyhes kenyér krémsajtos mázzal

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 vekni

Tápérték adagonként:

Kalória 269, összes zsír 13 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 35 G., rost 2 G., koleszterin 49 mg, nátrium 187 mg, cukor 21 G.

Zabpehely, pirított pekándió és illatos fűszerek adják ennek a kovásztalan, édes kenyérnek a zabpelyhes süti ízét. A reszelt alma és a natúr joghurt hozzáadása nedvessé és puhává teszi, a krémsajtos bevonat pedig tökéletes desszertté teszi. Süthetsz egy normál veknit vagy három mini veknit – a recept mindkettő sütési idejét is tartalmazza. Ahhoz, hogy a lehető legjobban élvezhesd ezt a kenyeret, miután kihűlt, csomagold be szorosan, és tárold holnapig.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Élesztőmentes kenyér

1/2 csésze olvasztott sótlan vaj vagy növényi olaj + extra vaj a serpenyő kikenéséhez
1 és 1/4 csésze prémium liszt
3/4 csésze kristálycukor
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál durva só
0,5 teáskanál szóda
0,5 teáskanál őrölt fahéj
0,5 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
1 csésze zabpehely
3/4 csésze apróra vágott pirított pekándió
0,5 csésze natúr joghurt vagy tejföl
1 teáskanál vanília kivonat
2 nagy tojás
1 teáskanál reszelt citrom- vagy narancshéj (elhagyható)
1 csésze reszelt alma, a felesleges levet kinyomva

Krémsajtos máz

1 csésze porcukor
3 evőkanál krémsajt, szobahőmérsékletű
2 evőkanál tej
1/4 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, krémsajt, joghurt, tejföl, Narancshéj, zabpehely, pekándió, szerecsendió, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki vékonyan egy 23 x 13 x 5 cm-es kenyérsütő formát vagy három 15 x 5 x 5 cm-es mini kenyérsütő formát olvasztott vajjal, majd tedd félre.
Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a kristálycukrot, a sütőport, a sót, a szódabikarbónát, a fahéjat és a szerecsendiót. Add hozzá a zabpelyhet és a pekándiót, és keverd jól össze. Tedd félre.

Egy kis tálban keverjük össze az olvasztott vajat, a joghurtot, a vanília kivonatot, a tojásokat és a reszelt héjat, ha használunk. Adjuk hozzá a reszelt almát. Adjuk ezt a keveréket a lisztes keverékhez, és keverjük el úgy, hogy az összetevők egyenletesen oszoljanak el (ne gyúrjuk túl a tésztát).
Öntsük a tésztát az előkészített kenyérsütő formába. Kopogtassuk meg a formát a konyhapulton néhányszor, hogy simára simítsuk a felszínét. Süssük addig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 55-60 percig egy nagy kenyér, és 35-40 percig egy mini kenyér esetén.
Tedd át egy rácsra, és hagyd a kenyeret 30 percig hűlni, majd vedd ki a formából, és hagyd teljesen kihűlni a rácson.

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez.
Krémsajtos máz:

Egy kis tálban keverd össze a porcukrot, a krémsajtot, a tejet és a vanília kivonatot, amíg sima nem lesz. Öntsd a mázat a kenyérre, és hagyd szobahőmérsékleten állni 15-20 percig. Légmentesen lezárt edényben legfeljebb 1 hétig tárolandó..