A legjobb ír szódakenyér
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Tápérték adagonként:
Kalória 269, összes zsír 7 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 46 G., rost 2 G., koleszterin 34 mg, nátrium 233 mg, cukor 12 G.
Kalória 269, összes zsír 7 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 46 G., rost 2 G., koleszterin 34 mg, nátrium 233 mg, cukor 12 G.
Ez a finom és gyorsan elkészíthető kenyér szódabikarbónával készül, és valamivel édesebb ízű, mint a klasszikus ír kenyér. Az aludttej és a szódabikarbóna közötti reakció segíti a kenyér kelesztését a sütőben, míg a tésztához adott vaj és mazsola finoman nedvessé teszi. Kenj egy kis minőségi vajat egy szelet meleg, friss ír kenyérre, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3,5 csésze prémium liszt + extra a tészta összedolgozásához
- 3 evőkanál cukor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál durva só
- 55 g hűtött, sótlan vaj, kockára vágva
- 2/3 csésze fekete mazsola
- 1 teáskanál köménymag
- 1 és 1/4 csésze savanyú tej vagy kefir
- 1 nagy tojás
- Ír vaj, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, savanyú tej, kefir, kömény, mazsola
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Bélelj ki egy 20 cm-es kerek kenyérsütő formát egy nagy sütőpapírral, nyomd a forma oldalához, és hagyj egy kis lógást mindkét oldalon, hogy könnyebb legyen kivenni a kenyeret a formából.
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a sót. Add hozzá a kockára vágott vajat a lisztes keverékhez, és keverd össze. Ezután egy turmixgép vagy az ujjbegyeid segítségével morzsold el a vajat a lisztben, amíg durva szemcséjű keverék nem lesz. Add hozzá a mazsolát és a köménymagot.
- Egy külön tálban vagy mérőpohárban keverjük össze a tejfölt és a tojást. A lisztes keverék közepébe nyomjunk egy mélyedést, és öntsük bele a tejfölt. Fakanállal vagy szilikon spatulával keverjük addig, amíg a tészta durva masszává nem válik.
- Lisztezzünk meg egy munkafelületet vékonyan. Borítsuk a tésztát a lisztezett felületre, és gyúrjuk át néhányszor, hogy gombócot formázzunk belőle. Formázzunk a tésztából korongot. Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és egy éles késsel vágjunk 1 cm mély rést a felületébe. Süssük 60-75 percig, amíg a kenyér teteje felpúposodik, enyhén megbarnul, és a süteményteszt tisztán jön ki.
- Vedd ki a sütőből, és a sütőpapír füleit meghúzva emeld ki a kenyeret a formából. Tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön. Tálald minőségi ír vajjal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
