Buffalo csirkecombok (enyhén csípős)
Szavazatok: 1
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 393, összes zsír 35 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 4 G., rost 1 G., koleszterin 124 mg, nátrium 721 mg, cukor 1 G.
Kalória 393, összes zsír 35 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 4 G., rost 1 G., koleszterin 124 mg, nátrium 721 mg, cukor 1 G.
Ezek a ropogós csirkecombok tele vannak a Buffalo szárnyak merész ízével, de nem annyira fűszeresek, így igazi közönségkedvencek. Már egy kanálnyi csípős szósz is pont megfelelő adag csípősséget ad nekik, de ha egy kicsit csípősebbre vágysz, csak adj hozzá többet. Ezek a csirkecombok laktató főételek is lehetnek, nem csak sörözéshez valók. Sütőben sütve olyan ropogósak lesznek, mint a sült csirke. Ranch öntet helyett kéksajtos mártogatóssal tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 teáskanál fokhagymapor
- 2 teáskanál édes paprika
- 2 teáskanál zellersó
- 8 db bőrös csirkecomb (kb. 1 kg), szobahőmérsékleten
- 1 evőkanál repceolaj
- 0,5 csésze bolti sült kaliforniai paprika
- 2 evőkanál desztillált ecet vagy almaecet
- 1 evőkanál csípős szósz, például Frank's Red Hot
- 6 evőkanál sótlan vaj, megpuhítva
- Zellerszárak és ranch szósz, benyújtásra
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, zeller só, paprika, fokhagymapor, csípős szósz, ranch szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Helyezz egy rácsot egy sütőlapra, és tedd félre.
- Egy nagy tálban keverjünk össze 1 teáskanál fokhagymaport, 1 teáskanál borsot és 1 teáskanál zellersót. Adjuk hozzá a csirkecombokat, locsoljuk meg olajjal, majd forgassuk össze a fűszerkeverékkel, hogy bevonja őket. Helyezzük a csirkecombokat egy rácsra, és süssük 30-35 percig, félidőben megfordítva, amíg a héjuk barnulni nem kezd, sütés közben.
- Eközben egy turmixgépben keverjük össze a kaliforniai paprikát, az ecetet, a csípős szószt, a maradék 1 teáskanál fokhagymaport, a maradék 1 teáskanál paprikát, a maradék 1 teáskanál zellersót és 1/2 teáskanál durva sót. Pürésítsük simára. Adjuk hozzá a vajat, és turmixoljuk újra simára. Tegyünk félre 1/3 csésze szószt, és kenjük meg vele a csirkecombokat.
- Tedd vissza a csirkecombokat a sütőbe, és süsd addig, amíg a szósz besűrűsödik, és a leve késsel átszúrva kitisztul, vagy a csirke belső hőmérséklete eléri a 74°C-ot a húshőmérőn (a húst a csonttól távol szúrd be), 10 percig. Azonnal tálald zellerszárral, ranch öntettel és a maradék Buffalo szósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
