Parmezános krumplipüré

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk parmezános burgonyapürét

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Ezt a csodálatosan sima krumplipürét a parmezán és a fekete bors aromás, érett íze teszi teljessé. Természetesen a sajt önmagában nem teszi krémessé és simává a köretet, ehhez jön a képbe az olvasztott vaj és a tejszín keveréke. Ezen összetevők kombinációja selymes krumplipürét eredményez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1,4 kg vörös burgonya, meghámozva
1 evőkanál + 2 teáskanál só
1,5 csésze ivótejszín
115 g vaj
0,5 csésze tejföl
0,5 evőkanál reszelt parmezán
0,5 teáskanál őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörös burgonya, Parmezán sajt, krém, tejföl

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a burgonyát egy 4 literes lábasba, adj hozzá 1 evőkanál sót, és öntsd fel hideg vízzel. Forrald fel, vedd vissza a lángot, és fedő alatt főzd lassú tűzön 25-35 percig, amíg a burgonya nagyon megpuhul. Szűrd le.
Egy kisebb lábasban melegítsük fel a tejszínes-vajas keveréket.

Tedd a burgonyát egy keverőgép táljába, amelyhez a keverőlapátot is mellékeltük, és verd néhány másodpercig alacsony fokozaton, miközben a darabokat is összetöröd. Lassan öntsd hozzá a forró, krémes tejkeveréket, a legalacsonyabb fokozaton verve (a krémes keverék utolsó 1/4-ét kézzel forgasd bele).
Keverjük hozzá a tejfölt, a parmezánt, valamint a maradék sót és borsot; kóstoljuk meg, hogy ízesítsük-e, és azonnal tálaljuk. Ha a püré túl sűrű, adjunk hozzá még forró tejszínes vajas keveréket.

Kategóriák:

recept / Ünnepi ételek / Vegetáriánus ételek / Főételek / Zöldségek és gombák / Burgonyaételek / Burgonyapüré / Ina Garten

Hasonló receptek