Édesburgonya pone

Szavazatok: 2

Idő: 2 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 548, összes zsír 31 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 62 G., rost 5 G., koleszterin 183 mg, nátrium 319 mg, cukor 36 G.

A pone egy édes, sós édesburgonya-kenyér, amely az amerikai dél hagyományos része. Általában reggelire vagy desszertként sütik. Cardea Brown ezen változata egy desszert stílusú kenyér. „A dédnagymamám készítette ezt a receptet. Aztán továbbadta a nagymamámnak, aki később nekem adta. Ez a kenyér hasonló egy pitéhez, de úgy készül, mint egy rakott étel” – meséli Cardea.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Édesburgonya kenyér

4 evőkanál olvasztott vaj
1/3 csésze világosbarna cukor
1/4 csésze melasz
3 nagy tojás, felverve
0,5 csésze 10%-os tejszín
1 teáskanál vanília kivonat
0,5 teáskanál durva só
0,5 teáskanál őrölt fahéj
0,5 teáskanál őrölt gyömbér
1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
0,5 teáskanál narancshéj + 3 evőkanál narancslé (fél narancsból)
900 g édesburgonya, meghámozva és lereszelve (kb. 3 gumó; 6 csésze finomra reszelve)

Tojáslikőrös tejszínhab

1 csésze tejszín
3 evőkanál porcukor
1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
1/3 csésze tojáslikőr

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, Narancshéj, melasz, tojások, krém, tojáslikőr, szerecsendió, őrölt gyömbér, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújj be vékonyan egy 23 cm-es négyzet alakú sütőtálat sütőspray-vel.
Egy tálban keverd össze a vajat, a barna cukrot és a melaszt. Verd fel a tojásokat, a tejszínt és a vaníliát, amíg sima nem lesz. Ízesítsd sóval, fűszerekkel, narancshéjjal és narancslével. Add hozzá az édesburgonyát. Öntsd a keveréket az előkészített sütőtálba, simítsd el a tetejét, és fedd le alufóliával.

Süsd addig, amíg a közepe megszilárdul, és az édesburgonya megpuhul, körülbelül 40 percig. Vedd le a fóliát, és süsd további 10 percig, amíg a szélei aranybarnák nem lesznek.
Vedd ki a sütőből, és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni. Hűtve vagy szobahőmérsékleten, tejszínhabbal tálald.

Tojáslikőrös tejszínhab:
Hozam: 2 evőkanál.

Egy hideg álló mixer tálban keverjük össze a tejszínt, a porcukrot és a szerecsendiót (vagy egy hideg nagy tálban, ha kézi mixert használunk), és verjük nagy sebességgel, amíg lágy csúcsok nem képződnek, körülbelül 2 percig. Keverjük hozzá a tojáslikőrt.

A recept szerzője - Kardea Brown amerikai szakács, vendéglátós és televíziós személyiség.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Téli ételek / Reggeli / Desszertek / Gyümölcsdesszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / Burgonyaételek / Édesburgonya / Burgonyasütő / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények