Pirított karfiol tofuval és sült paprikával
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A sült karfiol előételként vagy köretként is tálalható. Szinte bármihez jól illik. Sütés közben a karfiolrózsákat puha tofu és sült kaliforniai paprika pürével vonják be, megszórják zsemlemorzsával, így finom aranybarnák és ropogósak lesznek. A csípős pirospaprika és fokhagyma pikáns ízt kölcsönöz a karfiolnak. Szórjuk meg pirított szezámmaggal, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- fél nagy fej vagy 1 kis fej karfiol, rózsákra vágva
- 4 evőkanál olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 sült kaliforniai paprika, kimagozva és apróra vágva
- 2 evőkanál puha tofu
- 0,5 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 evőkanál szezámmag
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: karfiol, tofu, édes paprika, zsemlemorzsa, pirospaprika pehely, szezám
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk 3 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a karfiolt, és ízesítsük sóval és borssal. Pár percenként megkeverve főzzük, amíg a karfiol barnulni és puhulni nem kezd, körülbelül 12 percig.
- Amíg a karfiol sül, hevítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat egy közepes serpenyőben közepesen alacsony lángon. Add hozzá a fokhagymát, és párold puhára, 1 percig. Add hozzá a sült kaliforniai paprikát, és párold még néhány percig, amíg átmelegszik. Tedd egy turmixgépbe vagy mini aprítógépbe, és pürésítsd. Add hozzá a tofut, egy csipet sót és fekete borsot, és pürésítsd simára.
- Add hozzá a pürét és a pirospaprika-pelyhet a karfiolhoz, és főzd 1 percig. Add hozzá a zsemlemorzsát és a szezámmagot, és főzd még egy percig. Tedd át a karfiolt egy tálalótálra, és tálald.
A recept szerzője - Daphne Brogdon és Mark Peel egy étkezdét üzemeltetnek Los Angeles belvárosában.
Kategóriák:
Hasonló receptek
