Sült káposzta hagymával
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 131, összes zsír 10 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 9 G., rost 3 G., koleszterin 20 mg, nátrium 337 mg, cukor 4 G.
Kalória 131, összes zsír 10 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 9 G., rost 3 G., koleszterin 20 mg, nátrium 337 mg, cukor 4 G.
Ez a klasszikus Szent Patrik-napi köret valójában nem is sült, hanem bőséges mennyiségű vajban és szalonnás zsírban párolt. Egy csipetnyi worcestershire szósz pikáns ízt kölcsönöz a káposztának. Morzsolt szalonnával tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál sótlan vaj
- Vágjon 4 csík szalonnát (kb. 90 g) keresztben 1 cm-es csíkokra.
- 1 közepes hagyma, kockára vágva
- 3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- Fél nagy fej fehér káposzta, 4 darabra vágva és 1 cm széles darabokra tépkedve (a magházát eltávolítva)
- 2 teáskanál Worcestershire szósz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehér káposzta, hagyma, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a vajat és a szalonnát egy nagy, fedővel ellátott lábasba vagy vastag aljú edénybe, és közepesen magas lángon melegítsd fel. Süsd, időnként megkeverve, amíg a szalonna ropogós nem lesz, 7-8 percig (csökkentsd a hőt, ha a szalonna elkezd égni). Egy szűrőkanál segítségével tedd át a szalonnát egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsepegjen a felesleges zsír, és tedd félre (ne töröld tisztára a serpenyőt).
- Add hozzá a hagymát, a fokhagymát és 0,5 teáskanál sót a serpenyőbe, és főzd, gyakran kevergetve egy fakanállal, miközben a megbarnult darabokat lekaparod. Addig főzd, amíg a hagyma nagyon puha nem lesz, körülbelül 8 percig.
- Közepes-magas lángon adjuk hozzá a káposztát, 1/4 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Keverjük, amíg a káposzta puhulni nem kezd, 5 percig. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, és fedő alatt, lassú tűzön pároljuk, amíg a káposzta nagyon puha nem lesz, 12-15 percig, időnként megkeverve, hogy ne égjen meg.
- Vedd le a fedőt a serpenyőről, és növeld a hőt magasra. Add hozzá a Worcestershire szószt, és kevergesd körülbelül egy percig. Alig maradhat folyadék a serpenyőben. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, tedd át a káposztát egy tálalótálba, és szórd meg sült szalonnával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
