Török szivarok sajttal és fűszernövényekkel
Szavazatok: 5
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
A török szivar alakú süteményeket börekinek is nevezik. Finom sajtos és fűszeres töltelékről van szó, amit több réteg filo tésztába tekerenek, és sütőben sütnek. Az eredmény egy leveles, ropogós és finom szivar, amit mindenki imádni fog egy házibulin. Összeállításkor ne próbálj meg túl sok tölteléket hozzáadni. Először is, kifolyhat. Másodszor, már egy evőkanál sajtos keverék is kiegyensúlyozott, mérsékelten sós ízt ad a szivaroknak. Ha nem vagy hozzászokva a szivarozáshoz, ez sokáig is eltarthat, ezért előre összeállíthatod és beteheted a fagyasztóba. Majd a tálalás napján süsd meg őket kiolvasztás nélkül, és tálald forrón.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 db 40-42 x 30 cm-es filo tésztalap, a csomagoláson található utasítások szerint felolvasztva*
- 120 g túró
- 60 g feta, morzsolva
- 1/4 evőkanál reszelt mozzarella
- 1 nagy tojás
- 3 evőkanál finomra vágott petrezselyem
- 2 evőkanál finomra vágott kapor
- 1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
- 0,5 teáskanál reszelt citromhéj
- 6 evőkanál (90 g) olvasztott vaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: filo tészta, túró, feta sajt, mozzarella sajt, citromhéj, metélőhagyma, kapor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
- Egy tálban villával pépesítsd a túrót, a fetát és a mozzarellát. Keverd hozzá a tojást, majd add hozzá a petrezselymet, a kaprot, a hagymát, a citromhéjat és egy jókora csipet fekete borsot.
- Teríts egy nedves, tiszta törölközőt az asztalra. Terítsd ki a leveles tésztalapokat, és fedd le őket egy másik nedves, tiszta törölközővel.
- Helyezz egy leveles tésztalapot egy vágódeszkára úgy, hogy a hosszabbik oldala feléd nézzen, és kend meg vékony réteg vajjal. Helyezz rá egy másik leveles tésztalapot, és kend meg vékonyan vajjal. Ezután tegyél rá egy harmadik leveles tésztalapot, és kend meg vajjal. Vágd félbe a halmot keresztben, majd mindkét felét vágd vízszintesen három részre. Helyezd a téglalapokat egy sütőlapra. Ismételd meg a többi tésztalappal.
- Ezután, egyszerre csak egy tésztakupaccal dolgozva, kanalazz 1 púpozott evőkanál sajtos keveréket minden téglalap hosszú oldalára, 1 cm-t hagyva a szélektől. Hajtsd a széleket a töltelékre, majd tekerd a tölteléket a tésztába alulról felfelé. Helyezd a kapott szivaros tésztát a varrásos oldalával lefelé egy sütőlapra, és kend meg egy vékony réteg vajjal. Ismételd meg a maradék tésztával, töltelékkel és vajjal.
- Süsd a szivarokat, a sütőlapot félidőben megforgatva, amíg ropogósak és aranybarnák nem lesznek, körülbelül 25 percig. Tedd át egy tálalótálra, és tálald.
Jegyzet
A filo lapok mérete kissé eltérő lehet. Lehetnek nagyok, mint a fenti hozzávalók listájában, vagy feleakkora. A nagy lapok mérete néhány centiméterrel eltér. Mérettől függetlenül a lényeg, hogy minden három nagy lapból álló halomból hat egyenlő téglalapot kapjunk..
Kategóriák:
Hasonló receptek
