Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Néhány időtakarékos trükkel kevesebb mint fél óra alatt elkészíthetsz egy egész csirkevacsorát. A fokhagyma reszelése gyorsabb, mint az aprítás, és gazdagabb ízt ad. Hogy elkerüld a csirke túl hosszú pácolását, dörzsöld be ezzel a szósszal, hogy magába szívja az ízét. Amíg a hús pácolódik, elkészíthetsz egy édes és sós görögdinnyesalátát.

Hozzávalók:

• 4 nagy csirkecomb bőrrel és csonttal (kb. 900 g)
• 5 nagy gerezd fokhagyma, 1 egész, 4 reszelt
• 1/2 evőkanál + 2 evőkanál olívaolaj
• 2 citrom reszelt héja és leve
• 1 evőkanál szárított oregánó
• 1/2 közepes görögdinnye (kb. 1,4 kg)
• 1 uborka (220 g), meghámozva
• 110 g feta sajt
• 1/2 csésze kimagozott olajbogyó
• 1/2 bagett, hosszában félbevágva
• 1/2 csésze mentalevél, nagy darabokra tépve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkecombok, Görögdinnye, bagett, feta sajt, citromlé, olajbogyó, uborka, oregano

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a grillt közepes lángra.
2. lépés
• Tedd a reszelt fokhagymát egy nagy, cipzáras zacskóba. Adj hozzá 1/4 csésze olajat, a citromlevet és -héjat, az oregánót és a csirkét. Szorosan zárd le a zacskót, és alaposan masszírozd a pácot a húsba, ügyelve arra, hogy teljesen befedje. Pácold szobahőmérsékleten legalább 10 percig.
3. lépés
• Közben vágd le a görögdinnye héját, vágd a húsát 2,5 cm-es kockákra, és tedd egy nagy tálba. (Kb. 6 csészényi mennyiségnek kell lennie.) Vágd az uborkát hosszában negyedekre, majd 2,5 cm-es darabokra. Add hozzá a tálban lévő görögdinnyéhez. Vágd a fetát 1,5 cm-es kockákra, szórd az uborka tetejére, majd add hozzá az olajbogyót a tálhoz (még ne keverd össze). Tedd félre.
4. lépés
• Vedd ki a csirkecombokat a zacskóból, és helyezd őket egy tányérra. Kend meg vékonyan az olajjal a grillrácsot. Sózd és borsozd meg bőségesen a csirkét, majd rendezd el a darabokat bőrrel lefelé a grillrácson, kis távolságra egymástól. Grillezd körülbelül 2 percig, amíg a bőr enyhén megpirul és elválik a rácstól. Ezután forgasd el a csirkét körülbelül 90 fokkal, hogy ne égjen meg, és grillezd további 2 percig.
5. lépés
• Fordítsd meg, és süsd további 5 percig. Fedd le a grillsütőt, és süsd további 5 percig, amíg a húsdarabok legmélyebb részébe szúrt azonnal leolvasható hőmérő 74 °C-ot nem mutat. Tedd át a húst egy tányérra, és hagyd pihenni legalább 5 percig tálalás előtt.
6. lépés
• Amíg a hús hűl, kend meg a bagettfeleket 2 evőkanál olajjal, és szórd meg sóval, borssal. Helyezd a kenyeret a vágott felével lefelé a grillsütőre, és süsd körülbelül 2 percig, amíg enyhén megpirul és átmelegszik. Vágd félbe a maradék fokhagymagerezdet, és a forró kenyér vágott felével enyhén dörzsöld be a kenyeret. Vágd félbe a bagettszeleteket is.
  
  Szórjuk meg a görögdinnye-keveréket mentalevelekkel (használjuk fel szinte az összeset). Adjuk hozzá a maradék 1/4 csésze olívaolajat, egy bő csipet sót és borsot, majd óvatosan forgassuk össze.
7. lépés
• Oszd el a görögdinnyesalátát 4 nagy tányéron a csirkével és a kenyérszeletekkel együtt. Díszítsd a maradék mentával, és azonnal tálald.
  
  Séf megjegyzése
  
  Ha grillt használsz, hagyj egy kis plusz időt, hogy a parázs elérje a kívánt hőmérsékletet..

Szavazatok: 1