Ropogós jikama és vöröskáposzta saláta

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Ropogós jikama és lilakáposzta saláta

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ez a zöldségsaláta egy nappal előre is elkészíthető és hűtőben tárolható. Minél tovább áll, annál gazdagabb és élénkebb lesz a színe a vöröskáposztának köszönhetően. Tálaláskor is nagyon mutatós lesz. A vékonyra tépett káposztát julienne-re vágott jicamával (más néven édes mexikói fehérrépával), újhagymával és korianderrel egészítjük ki. Tejföllel és frissen facsart lime-lével ízesítve a saláta lédús, ropogós és frissítő. Ez a saláta tökéletes mexikói ételekhez, például tacohoz vagy burritóhoz, de hamburgerekkel vagy grillezett húsokkal is tálalható.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Fél közepes fej vörös káposzta, finomra aprítva
Fél közepes jicama, meghámozva és csíkokra vágva
1/4 csésze frissen facsart limelé
1 evőkanál tejföl
0,5 teáskanál őrölt kömény
3 zöldhagyma, finomra aprítva
1 kis gerezd fokhagyma, zúzva
1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörös káposzta, jicama, zöldhagyma, koriander, citromlé, kömény, tejföl

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverjük össze a lime levét, a tejszínt és fél teáskanál sót. Adjuk hozzá a köményt, az újhagymát és a fokhagymát, és hagyjuk állni 5 percig. Adjuk hozzá a koriandert, a káposztát és a jicamát, és forgassuk át, hogy bevonja a zöldségeket. Hagyjuk állni 15 percig, időnként megkeverve.
Tálaljuk azonnal, vagy tegyük hűtőbe 1 napra (a káposzta színt ad ki, és minél tovább áll a saláta, annál élénkebb lesz).

Kategóriák: