Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A taco egy hagyományos mexikói étel, amelyet kukorica- vagy búzatortillából készítenek, különféle töltelékekkel – hússal, zöldségekkel, tenger gyümölcseivel vagy mexikói kaktuszpéppel – töltve, sajttal, korianderrel, hagymával vagy guacamole-val a tetején. A tacókat kézzel fogyasztják, a tortillát félbehajtva. Ez a taco recept grillezett csirkét tartalmaz tomatillóval és jalapeño paprikával párolva, valamint egy fűszeres görögdinnyesalátát. Az összes hozzávaló gyönyörűen harmonizál egymással, gazdag, aromás ízt kölcsönözve az ételnek.

Hozzávalók:

• 4 fizalis, meghámozva és megmosva
• 1 nagy jalapeño paprika
• 1 kis vöröshagyma (az egyik felét nagy darabokra vágva, a másik felét vékony szeletekre)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 3 darabra tépett csésze grillezett csirke (lehúzzuk a bőrt)
• Két lime leve, plusz szeletek díszítéshez
• 2 csésze apróra vágott görögdinnye
• 1,5 csésze friss koriander
• 3/4 csésze morzsolt cotija sajt (kb. 3 oz)
• 12 kukorica tortilla
• 1 avokádó, felszeletelve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

őrölt cseresznye, jalapeno paprika, vöröshagyma, grillezett csirke, mész, Görögdinnye, koriander, Cotija sajt, tortilla, Avokádó

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegíts fel egy nagy öntöttvas serpenyőt magas lángon. Add hozzá a tomatillókat, a jalapeñókat és a vöröshagyma szeleteket. Süsd, forgatva, amíg hólyagosodni nem kezdenek, 5-6 percig a hagymát és 7-8 percig a tomatillókat és a jalapeñókat. Tedd át egy vágódeszkára; hagyd kissé kihűlni. Szeleteld fel a tomatillókat és a hagymát; távolítsd el a magokat és aprítsd fel a jalapeñókat.
2. lépés
• Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy közepes serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a tomatillókat, az apróra vágott hagymát és a jalapeño felét. Főzzük, amíg a zöldségek levet nem engednek, majd adjuk hozzá a csirkét, egy lime levét és fél teáskanál sót. Lassú tűzön főzzük, amíg a csirke át nem melegszik, körülbelül 2 percig. Tartsuk melegen a serpenyőt alacsony lángon.
3. lépés
• Egy tálban keverd össze a görögdinnyét, 1/2 csésze koriandert, a vékonyra szeletelt vöröshagymát, a maradék jalapeño paprikát, 1 lime levét, 1 evőkanál olívaolajat és a sajt felét. Ízesítsd 1/4 teáskanál sóval és egy kevés őrölt borssal. Melegítsd fel a tortillákat egy száraz serpenyőben.
4. lépés
• Add hozzá a maradék csésze koriandert a csirkés keverékhez. Oszd el a keveréket a tortillák között; tedd rá a görögdinnyesalátát, a maradék sajtot és az avokádót. Tálald lime-gerezdekkel.

Szavazatok: 11