Hal és sült krumpli a sütőben
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 442, összes zsír 15 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 37 G., rost 2 G., koleszterin 63 mg, nátrium 1015 mg, cukor 0 G.
Kalória 442, összes zsír 15 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 37 G., rost 2 G., koleszterin 63 mg, nátrium 1015 mg, cukor 0 G.
Élvezze a hagyományos angol fish and chips ételt anélkül, hogy mindkét hozzávalót kisütnie kellene a bő olajban. Ez a módszer a fish and chipset sütőben süti, ahelyett, hogy bő olajban sütné. Ez csodálatosan ropogós eredményt biztosít. Sütés előtt a burgonyát hosszú rudakra vágjuk, mint amilyeneket a sült krumplihoz szoktunk, majd olívaolajban és cayenne borsban összeforgatjuk. A haldarabokat tojásfehérjébe mártjuk, és zúzott puffasztott rizspehelybe forgatjuk a tökéletes ropogósság érdekében. Bármilyen kemény fehér hal, például tőkehal is használható.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Hal
- 0,7 kg bőr nélküli tőkehalfilé (vagy más kemény fehér halfilé), 5x10 cm-es darabokra vágva.
- 2 és 3/4 csésze rizspehely (reggelizőpelyhek)
- 3 nagy tojás fehérje
- Tartármártás és/vagy malátaecet tálaláshoz (opcionális)
- Olívaolajos főzőspray
hasábburgonya
- 3 közepes Russet Burbank burgonya (0,6 kg)
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- Egy csipetnyi cayenne bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tőkehal, hasábburgonya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezze a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítse elő a sütőt 230°C-ra (légkeveréses sütő, ha van ilyen). Helyezzen egy sütőlapot az egyik rácsra az előmelegítéshez.
- Sült krumpli készítéseVágd a burgonyát 0,5 cm vastag rudakra. Egy tálban forgasd meg olívaolajjal és cayenne borssal. Óvatosan vedd ki a forró tepsit a sütőből, és egyenletes rétegben terítsd el rajta a burgonyát. Locsold meg a maradék olajjal. Süsd a sütő felső rácsán, egyszer megforgatva, amíg a burgonya aranybarna és ropogós nem lesz, 25-30 percig. Ízesítsd sóval.
- Közben süsd meg a halat.Helyezz egy sütőrácsot egy sütőlap fölé, és fújd be sütőspray-vel. Egy tálban enyhén törd össze a pelyheket a kezeddel. Adj hozzá 2 teáskanál sót és fekete borsot ízlés szerint. Egy másik tálban verd fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, amíg habos nem lesz. Mártsd a halat a tojásfehérjébe, majd forgasd meg a ropogós kenyérben. Helyezd a haldarabokat a rácsra (úgy, hogy a felületük nagy része látszódjon), és fújd be sütőspray-vel.
- Süsd a halat a sütő alsó rácsán, amíg teljesen átsül és ropogós nem lesz, körülbelül 12 percig. Ízesítsd sóval és fekete borssal. Tálald a halat burgonyával, tartármártással és/vagy malátaecettel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
