Sült tojás cajun polentával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 460, összes zsír 26 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 32 G., rost 5 G., koleszterin 398 mg, nátrium 1117 mg, cukor 11 G.
Kalória 460, összes zsír 26 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 32 G., rost 5 G., koleszterin 398 mg, nátrium 1117 mg, cukor 11 G.
Egy finom, egészséges és tápláló étel, tele rosttal, fehérjével és esszenciális szénhidrátokkal. Készítse el reggelire vagy vacsorára, és élvezze a cajun fűszerkeverék finom ízét. Az étel elkészítéséhez a legnagyobb serpenyőre lesz szüksége, amely négy adag befogadására alkalmas. A tojásokat pirított andouille kolbászon sütjük paradicsomszószban zellerrel, paprikával és hagymával. Szórja meg a kész ételt friss petrezselyemmel és zellerlevéllel, és kenyér helyett pirított polenta szeletekkel tálalja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 170 g füstölt andouille kolbász, 1 cm-es darabokra vágva.
- 1 zöld kaliforniai paprika, apróra vágva
- 2 szál zeller, apróra vágva + 0,5 csésze zellerlevél
- 4 újhagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1,5 teáskanál Cajun fűszerkeverék + plusz a bejelentésért
- 1 doboz (750 g) pürésített paradicsom
- 1 csomag 450 g elkészített polenta, 8 karikára vágva
- 8 nagy tojás
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kupaty (sült kolbász), édes paprika, zeller, zöldhagyma, fokhagyma, Cajun fűszerkeverék, pürésített paradicsom, polenta, tojások, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá az andouille paprikát, és főzzük körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát és a zellerszárakat, keverjük meg, és főzzük puhára 3-4 percig. Adjuk hozzá a zöldhagymát, a fokhagymát és a cajun fűszerkeveréket, és főzzük puhára, körülbelül 30 másodpercig. Öntsük hozzá a paradicsomot és 1/4 csésze vizet; adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot. Forraljuk fel, majd főzzük enyhén besűrűsödve 8-10 percig.
- Közben melegítsd elő a sütőt grillezésre. Kend meg a polenta szeleteket mindkét oldalukon a maradék 1 evőkanál olívaolajjal, és helyezd őket egy sütőlapra. Grillezd őket, amíg ropogósak nem lesznek a széleiken, 10-12 percig.
- Egy kanál hátuljával készítsünk 8 mélyedést a paradicsomszószban a tojásoknak. Üssük a tojásokat a mélyedésekbe, fedjük le, és pároljuk lassú tűzön, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós marad, 6-8 percig. Ízlés szerint szórjuk meg petrezselyemmel, zellerlevéllel és cajun fűszerkeverékkel. Tálaljuk polentával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
