Sült zöldségsaláta polentával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 390, összes zsír 21 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 42 G., rost 6 G., koleszterin 7 mg, nátrium 970 mg, cukor 9 G.
Kalória 390, összes zsír 21 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 42 G., rost 6 G., koleszterin 7 mg, nátrium 970 mg, cukor 9 G.
A bolti polenta egy hihetetlenül sokoldalú és polcon tartható termék, alacsony kalóriatartalmú, és gyakran gluténmentes (feltétlenül ellenőrizd a címkét!). Praktikus, ha kéznél van egy gyors, egyszerű recepthez, mint például ehhez a kiadós sült zöldségsalátához. A polenta pontosan úgy működik, mint a kruton! Vágd darabokra, pirítsd meg illatos, zsályával átitatott olívaolajban, és add a salátához.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 közepes édesburgonya, 2 cm-es darabokra vágva.
- 1 kis brokkolifej, rózsák és szárak levágva
- 1 kis vöröshagyma, 2 cm széles cikkekre vágva.
- 1 csésze szőlő- vagy koktélparadicsom
- 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál fehérborecet
- 1 tubus (520 g) elkészített polenta
- 12 nagy zsályalevél
- 1 csomag (140 g) vegyes kis salátazöld
- 60 g kecskesajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, brokkoli káposzta, vöröshagyma, szőlőparadicsom, koktélparadicsom, salátakeverék, polenta, kecskesajt, borecet, zsálya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy sütőpapírral bélelt tepsit a sütő középső rácsára, és melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
- Egy tálban keverjük össze az édesburgonyát, a brokkolit, a vöröshagymát és a paradicsomot. Adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat, 3/4 teáskanál sót, és bőségesen ízesítsük borssal; forgassuk jól össze. Helyezzük a zöldségeket a forró sütőlapra, és süssük aranybarnára, egyszer vagy kétszer megforgatva, 25-30 percig. Locsoljuk meg 1 evőkanál ecettel, és kapard fel a megbarnult darabokat a serpenyő aljáról.
- Közben vágd a polentát 4 cm-es (kb. 24 hüvelykes) darabokra. Melegíts 2 evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a zsályaleveleket, és pirítsd ropogósra, 1-2 percig. Szedd át papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
- Add hozzá a polenta darabokat a serpenyőben maradt olajhoz, sózd és borsozd. Süsd, időnként megforgatva, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek, 15-20 percig.
- A salátazöldeket forgasd össze a maradék 1 evőkanál olívaolajjal és ecettel, majd ízesítsd egy csipet sóval és fekete borssal. Rendezd el lapos tányérokon.
- A meleg, sült zöldségeket és a polentát egyenletesen terítsük el a salátán, az illatos olívaolajjal együtt a serpenyőből. A kecskesajtot törjük darabokra, és szórjuk meg vele a salátát. Szórjuk meg pirított zsályalevelekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
