Fagyasztás: Lassú tűzhelyen készült curry karfiol és csicseriborsó

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Fagyasztó: Lassú tűzhelyen készült currys karfiol és csicseriborsó

Idő: 9 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 390, összes zsír 24 G., telített zsírok 19 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 37 G., rost 11 G., koleszterin 0 mg, nátrium 1200 mg, cukor 11 G.

Ennél a receptnél a karfiolfejet negyedekre vágják a hagyományos rózsák helyett. Először is, így a vegetáriánus étel tálaláskor impozánsabbnak tűnik. Másodszor, a nagyobb darabok jobban illeszkednek a lassú főzőben való lassú főzéshez; nem fognak túlfőni. Az apróra vágott zöldségeket, a csicseriborsót és az összes fűszert összegyűjtheted fagyasztózacskókba, majd hétköznapokon mindent bedobhatsz a lassú főzőbe egy finom, gondtalan indiai stílusú vacsorához. Tálalhatod önálló vegetáriánus ételként vagy köretként csirkéhez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 közepes fej karfiol, 4 darabra vágva
2 konzerv 425 g-os konzerv csicseriborsó, leöblítve
1 konzerv (400 g) apróra vágott, tűzön sült paradicsomkonzerv
2 nagy sárgarépa, 2 cm-es darabokra vágva (kb. 2 csésze)
1 gerezd fokhagyma, reszelve
2 evőkanál currypor
1 evőkanál méz
1 teáskanál reszelt friss gyömbér
0,5 teáskanál pirospaprika pehely
1 doboz (400 g) kókusztej
Lime gerezdek, koriander és kesudió a tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: karfiol, csicseriborsó, paradicsom, sárgarépa, fokhagyma, curry, méz, gyömbérgyökér, pirospaprika pehely, kókusztej, mész, koriander, kesudió

Az étel elkészítése a recept szerint:

Rétegezd a karfiolt, csicseriborsót, paradicsomot, sárgarépát, fokhagymát, curryport, mézet, gyömbért, tört pirospaprika-pelyhet, 2 teáskanál sót és frissen őrölt fekete borsot egy nagy, zipzáras zacskóba. Nyomd ki a levegőt, és zárd le. Fagyaszd le felhasználásig (legfeljebb 3 hónapig). Főzés előtt legalább 24 órával olvaszd fel a hűtőszekrényben.
A zacskó tartalmát tedd egy 6 literes lassú főzőbe. Főzd alacsony lángon, amíg a karfiol megpuhul és késsel könnyen átszúrható nem lesz, 7-9 órán át. Öntsd hozzá a kókusztejet, és óvatosan keverd el, ügyelve arra, hogy ne törd össze a karfiol negyedeit. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Tálald lime-gerezdekkel, korianderrel és kesudióval.

Kategóriák: