Krémes karfiolleves poblano paprikával
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 141, összes zsír 9 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 13 G., rost 3 G., koleszterin 23 mg, nátrium 486 mg, cukor 7 G.
Kalória 141, összes zsír 9 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 13 G., rost 3 G., koleszterin 23 mg, nátrium 486 mg, cukor 7 G.
A leves sokkal könnyebben elkészíthető, ha a zöldségek egy része már meg van főzve, mint például ebben a krémes karfiollevesben. A karfiolt egy nappal korábban is megpárolhatod, és a leves kevesebb mint fél óra alatt elkészül. Sűrű, ízletes és laktató, a poblano paprika hozzáadásának köszönhetően pedig kellemes fűszeres ízt kap. A leves egyszerre történő pürésítéséhez használj botmixert. Ha álló turmixgépet használsz, ne töltsd meg a tálat félnél jobban.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 poblano paprika, kimagozva és vékonyra szeletelve
- 1 közepes hagyma, vékonyra szeletelve
- 0,5 teáskanál őrölt koriander
- 0,5 teáskanál őrölt kömény
- 350 g párolt karfiolrózsák (kb. 1 közepes fej vagy 2 csésze karfiolrózsa)
- 1 csésze tej
- Tejföl, tört tortilla chips, csípős szósz és lime gerezdek a tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: karfiol, poblano paprika, koriander, kömény, mész, tejföl, tej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban, közepes lángon olvaszd fel a vajat. Miután megolvadt, add hozzá a fokhagymát, és pirítsd illatosra, 30 másodpercig. Add hozzá a paprikát és a hagymát, és pirítsd gyakori kevergetés mellett, amíg megpuhulnak, körülbelül 8 percig. Add hozzá a koriandert és a köményt, és pirítsd illatosra, 1 percig.
- Add hozzá a karfiolt, a tejet, 3 csésze vizet és 1 teáskanál sót, majd forrald fel. Párold lassú tűzön, amíg a karfiol nagyon puha nem lesz, körülbelül 8 percig. A tej megcsapolhat vagy kiválthat, de ne aggódj, a leves sima lesz a turmixgépben.
- Hagyjuk kicsit hűlni, majd öntsük egy turmixgépbe, és több részletben turmixoljuk teljesen simára (vagy botmixerrel turmixoljuk össze egy lábasban).
- Öntsd vissza a levest a lábasba, és egy kevés víz hozzáadásával állítsd be az állagot, majd ízlés szerint sózd és borsozd. Tálald tejföllel, sült krumplival, csípős szósszal és lime-mal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
